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토요일은 밥이 좋아, 참나무 훈연 초벌 숙성 흑돼지, 고사리 김치찌개 제주의 아침이 밝아오고 720시간 숙성 참나무 훈연 초벌 숙성 흑돼지 웻 에이징한 제주 흑돼지를 초벌해서 십자마자 훈연의 풍미가 팡 떠저 나오는 초벌 숙성 흑돼지와 고사리 김치찌개를 소개합니다. 무려 720시간 웻 에이징하고 참나무 훈연칩 초벌이 특징으로 은은한 훈연향과 맛이 꽉 찬 초벌의 진가를 맛볼 수 있습니다. 고사리와 돼지고리를 듬뿍넣은 고사리 김치찌개는 초벌 흑돼지와 시너지 폭발하는 맛으로 제주도에서 절대 놓쳐서는 안될 맛입니다. 30일 숙성한 돼지고기가 너무 기대되는 곳입니다. 서귀포시 색달동에 도착하니 천혜향이 입구에 있어 하나씩 맛볼 수 있습니다. 에피타이저로 하나씩 까먹고 주문을 합니다. 이식당의 제주산 흑돼지는 살코기와 지방 비율을 고려해서 80kg 흑돼지를 공수하고 참나무 훈연칩으로 .. 2024. 4. 16.
토요일은밥이좋아, 시간당 100그릇 팔리는 제주 해장국 깊어지는 제주의 밤 야식 해장국을 만나러 갑니다. 제주 해장국의 신흥강자로 꼽히는 시간당 100그릇이 팔리는 제주 맛집입니다. 해장하러 왔다가 해장술만 먹게 되는 얼큰한 마성의 국물 이 식당의 국물은 20시간 우려낸 사골 육수에 5일 숙성한 비법 양념장을 더해 얼큰 개운의 끝판왕 해장국입니다. 허파, 식도, 양, 막창, 대창, 홍창의 최상급 한우의 생내장을 넣고 끓인 내장탕은 잡내하나 없이 부드럽고 입안을 스치는 쫄깃한 식감을 자랑합니다. 내장을 쌈 싸먹는 맛까지 놓치지 마세요. 제주시 조천읍에서 네끼째 시작합니다. 이 식당은 제주 토박이 사장님이 1997년부터 이어온 맛으로 2대찌 이어오고 있습니다. 점심시간에는 시간당 100그릇을 판매하는 해장의 성지가 되었습니다. 포장은 안되는데 식당에서 먹어야 찐.. 2024. 4. 16.
백반기행, 200년 된 고가에서 맛보는 지리산 토종닭백숙, 지리산 나물밥 지리산 둘레길 1코스로 신선 둘레길이라고 불리는 곳 지리산 산중턱 200년 된 고가에서 맛보는 지리산 밥상 지리산 능선이 풍광처럼 펼쳐지는 곳에서 지리산 토종닭백수과 지리산 나물밥을 소개합니다. 지리산에서 주운 도토리로 할머니가 직접 쑨 도토리묵과 맨손으로 전을 붙이는 파전까지 소문난 지리산 할머니 밥상입니다. 취나물, 돼지감자, 파전, 도토리묵, 머위, 부드러운 나물반찬, 돼지감자는 거친 땅에서도 잘 자라 다야한 음식에 사용되면 특히 변비 완화에 좋아 차로 많이 마십니다. 지리산에서 나는 도토리는 어디에서 맛볼 수 없는 쫀득쫀득한 맛입니다. 집에서 키운 토종닭은 헛개나무 구지뽕 등을 넣어서 만든 토종닭백숙입니다. 기름이 쫙빠진 닭은 담백하고 맛있습니다. 봄기운 담은 정이 한가득 지리산 토종닭백숙입니다... 2024. 4. 16.
백반기행, 남원 밥상 특선 참게장정식, 특선 강된장정식 맛의 오작교 남원밥상 남원에서 만난 현실판 춘향이 광한루 황희 정승이 남원으로 유배 시 산수를 즐기며 마음을 달래던 누각 봄의 절정을 맞은 남원의 근사한 정원에서 배우 구혜선과 함께합니다. 양반가를 사로잡은 맛의 터줏대감 기와된 지붕 그대로 쉽게 볼수 없는 식당입니다. 서까래와 원목으로 인테리어된 실내에 들어서 약초로 만든 약선 차를 먼저 맛봅니다. 지리산 봄나물을 먼저 준비합니다. 궁채볶음, 피마자잎볶음, 묵은김치 김, 감자전, 잡채 반찬구성이 먹음직합니다. 식객도 처음 맛보는 피마자잎볶음, 궁채도 맛있게 먹습니다. 사장님의 어머니가 61년도 식당 개업을 하시고 이후 남원에 오셔어 손맛으로 소문이 자자했습니다. 남원에서 2대째 맛의 명맥을 잇고 있는 주인장 참게장, 강된장 특선 참게장 먹는 방법은 참게.. 2024. 4. 15.
전참시, 김민석, 영케이 양꼬치, 홍어집 전지적 참견시점에 영케이 출연 멜로망스 김민석과 만나서 몸보신 양꼬치와 홍어삼합과 홍어애탕을 먹습니다. 두사람은 프로그램에서 만나 친해지게 되었는데 대식가 민석과 먹다크호스 영케이 두사람 맛집을 소개합니다. 중국 현지 요리 30년 민석의 단골 식당에 영케이를 초대했습니다. 민석은 영케이를 기다리다가 잘 익은 양꼬치를 하나 먹습니다. 양꼬치는 몸보신에도 좋다고 합니다. 민석이 추천한 식당은 자극적이지 않고 냄새도 없고 느끼하지 않아서 맛있다고 합니다. 둘다 대식가여서 영케이는 누가 사준다고 하면 미리 한번 식사를 하고 간다고 합니다. 엄청 잘먹기 때문에 둘다 마음 편하게 약간의 대결 구도로 먹기 시작합니다. 거의 먹는 수준들이 먹방 결승전 같기도 하며 칠리새우도 주문하고 푸릇푸릇 채소볶음 모닝글로리와 달걀.. 2024. 4. 14.
쯔양, 망원시장 대왕 고추튀김과 막걸리 망원시장에서 즐기는 대왕 고추튀김과 다양한 안주, 막걸리 즐기기! 고추튀김의 크기와 맛을 느끼며 망원시장의 붐비는 분위기 속에서 다양한 안주를 맛보고 막걸리 한 잔 즐기는 모습을 소개합니다. 고추튀김의 매력부터 각종 안주의 맛, 막걸리와의 조화까지, 현장 분위기를 공유하며 망원시장의 맛과 즐거움을 전달하는 영상입니다. 망원시장에서 대표적인 고추튀김 체험 🥢한식 퓨전 주점에서 맛있는 안주와 술 즐기기 😋막걸리와 다양한 안주, 그리고 주류 메뉴 추천 🍶막걸리와 유명 고추튀김 맛보기! 🍽️맥주 안주를 즐기며 맛있게 먹기 🍲막걸리와 다양한 음식 맛보기 ️🍜먹방: 우이락비빔국수 & 바지락술찜볶음면 감상 후 다양한 음식 탐험 🍲맛있는 음식 먹으면서 재미있는 대창 먹방 망원시장의 '우이락'은 크기로 놀라움을 주며 매.. 2024. 4. 14.
쯔양, 일산 30년 전통 계란주먹밥과 칼국수 먹방 일산위치 뉴서울프라자 상가 건물에 있는 30년 전통의 지하상가 맛집 계란주먹밥과 칼국수 먹방입니다. 2년만에 겨우 섭외성공한 맛집을 소개합니다. 고향 손 칼국수 이름부터 정겨운 곳입니다. 촬영에 감사하며 사장님은 촬영을 귀찮아 하시면서 쯔양은 허락을 하시네요. 손으로 수제비를 만들고 칼국수를 맛있게 삶아서 직접 담근 김치와 계란김밥까지 맛있게 한상나옵니다. 겨자소스와 나오고 쯔양은 그릇이 마음에 들었다고 하며 나온 음식의 국물 먼저 맛봅니다. 집에서 찐으로 할머니가 끓여주신 맛이라고 양도 많고 겉절이도 맛있고 칼국수에 후추도 뿌리고 김치와 함께 먹습니다. 칼국수에 나오는 바지락으로 시원하게 먹을 수 있는 칼국수 면발 자체도 탱글탱글하고 어렸을때 먹었던 맛이고 계란밥도 어렸을 때 먹었던 추억을 맛이라고 합.. 2024. 4. 13.
전현무계획, 수호와 예지와 함께 해물돌짜장, 해물짬뽕, 탕수육 만찬 한적한 시골 동네에 줄 서는 맛집이 있습니다. 강원도에서 백숙 맛집 간판은 능이백숙으로 되어있습니다. 밖에 웨이팅하는 분들께 뭐 먹어야 되는지 문의하니 짜장면, 짬뽕, 탕수육이라고 모두 외칩니다. 토종닭집에서 짜장면이라니 그 정체가 무었일까요? 준빈이 놀라고 현무가 반갑게 인사하는 밥친구는 글로벌 보이그룹 엑소의 수호와 배우 홍예지입니다. 전현무는 수호 생일때 청소기를 선물하고 수호는 현무에게 명품 목도리를 선물 했다고 합니다. 오리백숙집이 짜장면집으로 바뀐이유는 코로나때 큰 전골냄비에 나와서 덜어 먹어야 해서 사장님이 이전에 중국집을 해서 1인 1식으로 바꾸고 식당이 대박이 납니다. 백숙은 저녁에 주문가능하다고 합니다. 돌짜장은 순한맛과 매콤한 맛으로 나뉩니다. 준빈은 수호를 보고 진짜 잘생겼다고 실물.. 2024. 4. 13.
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