🍲 백반기행 이원일 셰프의 스페셜 한우 밥상 (한우곰탕&내장수육)

서울 합정에 위치한 합정옥은 진한 국물 맛이 일품인 한우곰탕과 부드럽고 고소한 내장수육으로 유명한 맛집입니다.
최근 *‘백반기행’*에 소개되며 다시 한번 주목을 받게 되었죠.

📍 주소: 서울 마포구 양화로1길 21, 2층
📞 연락처: 02-322-4822
⏰ 영업시간: 11:00 ~ 22:00 (라스트 오더 20:30)
🚫 정기 휴무: 매주 일요일
👉 브레이크 타임 없음, 언제 가도 식사가 가능합니다.

 

 

https://place.map.kakao.com/27493864

 

 

합정옥

 

 

 

🍲 한우곰탕 – 깊고 진한 국물의 매력

합정옥의 대표 메뉴인 한우곰탕은

• 국물이 맑으면서도 깊고 진한 감칠맛
• 기름지지 않고 깔끔하게 떨어지는 뒷맛
  이 특징입니다.

한우 사골과 고기를 정성껏 고아낸 국물은 첫 숟가락부터 깊은 풍미가 느껴지고, 고기도 듬뿍 들어 있어 든든한 한 끼로 제격입니다.

 

 

🥢 내장수육 – 술안주이자 별미

또 다른 인기 메뉴는 내장수육입니다.

• 잡내 없이 깔끔하게 손질된 내장
• 쫄깃하면서도 부드러운 식감
• 한우 특유의 고소함

특히 막걸리나 소주 한 잔과 함께 곁들이면 최고의 안주가 된다고 하네요.
백반기행에서 이원일 셰프도 “내장을 이렇게 깔끔하게 조리하기 쉽지 않다”며 극찬한 메뉴입니다.

 

✨ 합정옥의 매력

• 20년 이상 내공이 담긴 깊은 맛
• 꾸준히 사랑받는 단골 손님들의 발길
• 브레이크 타임이 없어 점심·저녁 내내 이용 가능

특히 방송 후에는 손님이 더 많아질 수 있으니, 방문 시에는 여유 있게 찾아가시는 게 좋습니다.

 

 

📌 총평

합정옥은 단순한 곰탕집이 아닌,
정성과 내공이 담긴 한우 요리 전문점입니다.

✔️ 든든한 한 끼를 원한다면 한우곰탕
✔️ 특별한 별미를 찾는다면 내장수육

이 두 가지 메뉴는 꼭 맛보셔야 할 추천 메뉴랍니다.

 

https://youtu.be/rWhHDJ-wNGQ?si=ShYgacBibWjyeUtt

 

🍽 백반기행 이원일 셰프의 스페셜 한우 밥상🥩

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