토밥, 오산 3味 대공개, 소머리 수육, 묵은지 오일 파스타, 마라 크림파스타, 돼지양념갈비

토밥일은 밥이좋아 경기 오산 믿고 먹는 토밥 세 끼 오산 3味 대공개, 소머리 수육, 묵은지 오일 파스타, 마라 크림파스타, 돼지양념갈비를 소개합니다.

 

 

 

오산 3味 대공개

소머리 수육, 묵은지 오일 파스타, 마라 크림파스타, 돼지양념갈비 

 

✅ 첫 번째, 5대째 이어오는 83년 전통 목포 맛집 소머리 수육입니다. 

 

한우, 소머리와 양지를 푹 우려낸 뽀얀 육수에 부드러운 고기와 면을 푸짐히 담아주는 설렁탕과 꿀살, 우설 등 소, 머릿고기를 부위별로 즐길 수 있는 수육입니다.

 

우선 뚝배기에 삶은 머릿고기랑 양지를 넣고 소머리 육수에 10차례 이상 토렴을 한 뒤에 손님께 내어드리고 있습니다.

토렴하는 이유는 고기의 육수 맛이 배어서 더 쫀득하고 고기의 육즙과 국수의 전분이 우러나와서 육수가 더욱 진해지기 때문입니다. 

 

육수는 잡내를 잡는 게 제일 중요하기 때문에 손질하고 씻는 과정을 정성스럽게 하고 고기를 삶기 전에 불필요한 지방 부위를 제거하고 세척 작업을 하는데 이틀에 걸쳐서 하고 있고 별다른 첨가물 없이 한우 소머리와 양지만 넣고 8시간 이상 푹 고아서 소머리 육수를 만들어서 손님께 드립니다. 

 

 

🚩 오산할머니집 

• 경기 오산시 오산로300번길 3
• 영업시간 / 10:00 - 22:00 / 15:00 - 17:00 브레이크타임 /  정기휴무 (매주 일요일)
• 전화번호 / 0507-1328-4634
• 대표메뉴 / 설렁탕(특)15,000원, 수육 40,000원, 설렁탕(보통) 12,000원, 소주 4,000원
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✅ 두 번째, 양식화, 한식화 모두를 만족시키는 곳 묵은지 오일 파스타, 마라 크림파스타입니다. 

 

 

 

윤기 자르르한 오일 파스타에 비법 양념으로 숙성한 묵은지를 올릴 진한 풍미의 묵은지 오일 파스타와 고소한 크림 소스에 얼얼한 마라소스를 더한 마라크림 파스타입니다.

 

 

🚩 메르오르 

• 경기 오산시 남부대로 36 메르오르 본점
• 영업시간 / 10:00 - 20:20 / 15:00 - 17:00 브레이크타임 / 19:30 라스트오더 / 정기휴무 (매주 화요일)
• 전화번호 / 0507-1469-0716
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✅ 은은한 단맛의 옛날식 돼지갈비를 맛볼 수 있는 오산 돼지갈비 맛집입니다. 

 

37년 내공의 맛 특제 양념에 숙성한 돼지 양념갈비 전문점

먼저 100% 국내산 생갈비 부위만 고집하는 돼지 양념 갈비는 촉촉한 육질과 부드러운 식감을 자랑하는데요.

특히 돼지갈비 양념은 소금 베이스의 특제 양념에 숙성해 담백하면서도 자극적이지 않은 옛날식 돼지갈비의 진술을 제대로 보여줍니다.

직접 만든 육수를 넣은 시원한 물냉면과 숙성 양념장을 더한 새콤한 비빔냉면도 절대 놓치지 마세요.

 

 

 

🚩 구룡돼지마을 

• 경기 오산시 대원로29번길 15
• 전화번호 / 031-372-6870

 

 

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