전현무계획, 갑오징어파전x퍼펙트 고추, 할마카세

전현무계획, 전현무와 곽준빈이 방문한 갑오징어 파전과 퍼펙트고추, sns핫플 허락된 자만이 들어갈 수 있는 할마카세로 안내합니다. 

 

 

 

최고급 식재료, 최상의 맛 

갑오징어 

갑오징어파전 x 퍼펙트 고추 

 

한꺼풀 벗겨내면 속살을 드러내는 갑오징어 파전 그 영롱한 자태 

퍼펙트 고추로 장아찌를 만든 국내산 생 할라페뇨(아삭이 고추)

파전은 겉은 바삭하고 속에는 알매이가 모두 살아있습니다. 탱글탱글 살아 있는 해물 

 

현무의 먹팁

파전에 편 마늘과 퍼펙트 고추를 곁들이면 또 다른 별미 

 

 

 

🎯 부부요리단 제주흑돼지갑오징어

서울 성동구 독서당로 40길 25-1 

전현무, 곽튜브 '전현무계획' 대방어회, 매생잇국, 호래기회, 김장아찌, 애호박찌개, 제육볶음,

 

 

 

 

서울역 뒷골목 허락된 자만 들어가는 곳

곽튜브가 12시간째 먹고 있는데 또 다른된 가냐고 하니 전현무가 지금가는 곳은 배가 터져도 먹어야 된다고 합니다. 

허락된 자만이 갈수 있는 식당으로 안내합니다. 

 

나만 알고 싶은 곳으로 블로그에 올리신분들도 주소는 안올리고 있다는 식당입니다. sns하나 같이 극찬으로 도배 되어 있지만 술 마시러 왔다가 배 터져서 나간다고만 하고 장소를 알려주지 않습니다. 

 

어디에도 없는 주소 힌트만 알려주는 sns 간판도 제대로 없는 집 베일에 사인 식당을 찾아서 갑니다. 과연 찾을 수 있을까요?

 

 

사방을 헤매다가 드디어 찾은 식당 과연 허락을 받을 수 있을까 두명만 왔다고 하니 처음은 쫓겨나고 스탭과 함께 합을 맞춰서 다시 입장을 합니다. 

 

고추잡채에 골뱅이무침을 시키면 계란말이는 서비스로 나옵니다. 

밑반찬으로 기를 먼저 죽입니다. 

 

전현무과 곽튜브는 굴 무침을 먹고 감탄사만 연발입니다. 매콤 새콤한 양념에 살살 버무린 굴 기본 안주로 배터지는 곳 기본으로 주는 거지만 근사한 요리처럼 만들어주는 계란말이 

 

웬만해서는 맛없기도 어렵지만 고추잡채의 정석 이것이 할매카세다 

곽튜브는 인생 최고의 잡채로 잡채가 이렇게 맛있는 음식이었구나로 알게 되었답니다. 

 

진정한 감칠맛의 골뱅이 무침 전라도 남원에서 가져온 고추가루로 무친다고 합니다. 

 

 

🎯 할마카세(포향포차 순덕이네)

 

전현무계획, 전현무, 곽튜브 할마카세[나 김순덕 이다. 밥술물은 모두 셀프다]

 

 

 

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