줄서는식당2, 을지로 뉴트로 맛집, 삼겹살 소금구이, 고초장 양념구이, 이주승

줄서는식당2, 이주승 배우가 중구 을지로 뉴트로 맛집에서 지리산 흑돼지 삼겹살 소금구이와 고초장 양념구이를 소개합니다. 

 

 

 

 

개업 두달 만에 하루 300팀 줄 서는 식당 

웨이팅 머신 등록 후 줄서는 시스템으로 인테리어에 옛감성을 더했습니다. 

 

직접 고기를 썰고 있는 식당 내부와 지리산 흑돼지를 사용하며 지리산 흑돼지는 지방이 더 쫄깃해서 사각사각 식감입니다.  

 

 

고기에 파 향을 입히는 것은 고기를 타지 않게 하는 효과와 산청에서 공수해온 뽕소금에 찍어 먹습니다. 

우렁조림에 고기를 듬뿍 찍어드셔도 되고 다양한 반찬을 함께 즐길 수 있는 이 집의 매력입니다. 

고추장의 옛이름이 고초장입니다. 

 

뉴트로 핫플 힙지로에 위치한 돼지 고깃집 주인장이 직접 고기를 손질하고 꿀로 양념을 더해 고기의 식감과 맛을 업그레이했습니다. 특별한 재료가 들어가며, 독특한 색다른 반찬들과 함께  손님들의 입맛을 사로잡습니다.

맛에 대한 세심한 디테일과 레트로한 분위기로 유명하며, 먹기 전부터 기대감을 높여줍니다.

 

🍜90팀의 웨이팅

🍴맛집 블로거들이 좋아하는 유명한 식당

식당은 맛뿐만 아니라 인테리어와 독특함으로 유명한데 먹는 것도 중요하면서 식당의 디테일한 부분 하나하나가 진심으로 준비되어있어서 감동입니다.  

🍽️웨이팅 2시간 30분, 포기하지 않고 대기하다 드디어 입장!

🍲고기가 듬뿍! 지리산 흑돼지

🐷흑돼지의 근육 함량과 맛의 특징

지리산 흑돼지는 제주 흑돼지보다 지방이 많아 쫄깃함과 식감이 사각사각 살코기가 탱글하고 쫄깃한 맛을 가지고 있습니다. 

🥘맛있는 지역 반찬과 함께 드시며 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 

닫기

고초장은 옛날 고추장의 이름으로 고기위에 양념이 나오는데 고기를 미리 버무리거나 하면 양념때문에 고기의 쫄깃함이 사라지고 본연의 맛을 느끼기에 부족해서 양념을 버무리지 않습니다.

 

🍯고추장에 꿀을 넣어 맛을 업그레이드합니다. 

고추장은 물엿 대신 꿀이 들어가 있어서, 자연적인 단맛이 납니다. 

꿀이 들어가 만들어진 고추장을 먹으면 감칠맛이 업그레이드 되며, 쫀득하면서도 특유의 짭짤한 맛이 일품이며 냉동 삼겹살의 경우, 얇게 해서 고기가 타지않고 익도록 디테일에 신경을 썼습니다. 

 

 

 

🚩 산청숯불가든(을지로)

• 서울 중구 을지로 114-6 1층
• 영업시간 / 11:30 - 23:00 / 21:50 라스트오더
• 전화번호 / 0507-1367-8189
•  

 

 

 

🚩 산청숯불가든(마곡)

• 서울 강서구 마곡중앙8로 85(발산역 2번 출구)
• 영업시간 / 11:30 - 23:00 / 21:50 라스트오더
• 전화번호 / 0507-1367-8189
•  

 

 

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