'전현무 계획2' 이장우와 함께한 거제곱창전골, 모둠구이

전현무계획2에서 이장우와 함께한 거제전통양곱창전골 식당은 50년 역사를 가진 전통 맛집으로, 신선한 한우 내장 요리와 특제 소스가 조화를 이룬 독특한 맛을 선사합니다. 이곳은 1971년 개업하여 3대째 이어오며 현지인과 관광객 모두에게 사랑받고 있습니다.

 

 

 

3종 모둠구이(곱창·대창·특양)

 

특양: 24시간 숙성시켜 부드러운 식감과 쫄깃함

대창: 뒤집어 조리하는 독특한 방식으로 내장 지방의 고소함 극대화

곱창: 당일 도축한 한우 소장 사용, 소화액이 남아있어 진한 풍미 유지

 

 

 

양곱창전골

얼큰한 국물에 우동사리 추가 가능, 소자 기준 30,000원부터 시작. 볶음밥으로 마무리하면 국물의 풍미를 완벽히 즐길 수 있습니다.

 

 

 

특제 소스의 비밀

다진 마늘과 청양고추를 베이스로 캡사이신 분말·겨자·특제 간장을 혼합한 50년 전통의 레시피. 이 소스는 곱창의 느끼함을 잡아주면서도 깊은 풍미를 더해줍니다.

 

영업시간: 15:00~22:00(라스트 오더 21:00)

예약: 저녁 시간대 혼잡하므로 전화 예약 권장

이장우는 "살아온 인생에서 맛본 곱창 중 최고"라고 평가했습니다25. 내장 지방이 부담스러운 분들은 땡초와 함께 먹어 기름진 맛을 중화시키는 것이 좋습니다.

 

[전현무계획2] 맛집 기록 No.98 <거제전통양곱창전골>

 

“곱창은 잡내가 나는 음식이 아니다

곱창은 꼬수운 맛에 먹는 음식이다”

 

당일 도축해 공수받은 한우 사용!!

오랜 전통과 신념으로 운영해 온🧐

거제의 로컬 맛집을 지금 공개합니다

 

시작은 뜨겁게 달군 불판 위 [모둠구이]🔥

🕰️사장님의 내공이 담긴 완벽한 한 세트

입맛을 돋우는 식감 천재 특양부터

곱 꽉 들어찬 곱창과 마성의 감칠맛 대창까지

고소한 풍미와 비법 소스의 궁합도 최고!💞

 

👍구이 먹었으면 전골도 챙기는 게 인지상정

국물만 먹어도 감탄 나오는 [곱창전골]엔

쫄깃한 우동사리도 놓치지 말고 곁들여요🥢

 

단골이 될 수밖에 없는 맛이 궁금하다면?👂

 

🏠 경남 거제시 중곡2로4길 30

📞 055-635-6902

https://place.map.kakao.com/660647328

거제전통양곱창전골

 

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