은둔식달 미나리 냉삼겹살 & 주먹김밥 달인[생활의 달인]

SNS에서 화제를 모은 맛집 질 좋은 냉삼겹살에 미나리를 구워 아삭함을 살려서 먹는 달인의 맛집 소고기 가득한 주먹김밥까지. 화제의 미나리와 냉삼겹살이 맛있는 골목맛집을 찾아갑니다.

 

 

◆ 은둔식달 - 미나리 냉삼겹살&주먹김밥

 

 

찾아가는 은둔 식달 오늘의 여정은 삼각지의 후미진 골목 끝에 자리한 맛집입니다.

이 집의 대표 메뉴는 미나리 냉삼겹살 바삭하면서도 향긋한 미나리와 함께 쫄깃한 삼겹살을 구워서 함께 먹습니다.

 

달인의 필살기는 주먹김밥으로 조미김에 밥을 넣고 투박하게 접어낸 모양새인데 감칠맛이 폭발합니다.

맛의 성지 삼각지 용산구에는 예로부터 오래된 노포가 많이 있습니다. 

미나리하고 같이 삼겹살을 같이 구워서 곁들여 먹는 집

골목에 골목을 지나 또 골목으로 들어서면 후미진 길 끝에 위치하고 있습니다. 

 

 

 

엄청 붐비는 집인데 SNS에 입소문 나는 바람에 그야말로 발 디딜 틈이 없이 꽉 찼습니다. 

얇은 삼겹살이 구수하며 맛이 좋아 술술 들어갑니다. 고기를 구우면서 미나리에 맛을 더해 더 고소하게 먹을 수 있습니다.

 

된장찌개, 계란찜, 볶음 김치 까지도 맛있는 집입니다. 

달인의 미나리 철학은 마지막 고기 한 점을 즐길 때까지 아삭함을 유지하는 것.

고기도 아무렇게나 굽는 게 아니래요. 일단 두께부터 요리의 시작입니다.

 

 

 

 

 

미나리 냉삼겹을 돋보이게 하는 조연 묵은지 미나리와 묵은지 삼겹살 이렇게 삼합입니다.

기분 좋게 새콤한 맛, 입가짐까지 되는 매콤한 맛 아이 한 접시만 먹고 가기엔 너무 아쉬움에 하나더 

소고기 김밥을 싸서 먹으면 그게 또 별미입니다. 

달인의 또 다른 필살기 소고기 김밥. 너무나도 투박한 모양새에 처음 봤을 때 좀 당황스러울 수가 있어요.

단짠단짠 아주 간이 딱 맞아 맛있습니다. 

 

 

 

 

◆ 은둔식달 - 미나리 냉삼겹살&주먹김밥 "골목집"

주소: 서울 용산구 한강대로46길 11-3(46삼각지역 3번 출구에서 274m미터)

영업시간 11:00 - 24:00

전화번호 02-792-4121

 

 

 

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