[어튈지] 충북 청주 인생 맛집, 가마솥 추어탕🍲

충북 청주 ‘가마솥 추어탕’의 희귀한 맛✨

🍲 방송 최초 공개된 청주의 ‘인생 맛집’

충북 청주에 위치한 **‘가마솥 추어탕’**을 방문했습니다.
이곳은 손님이 너무 많아 방송 출연을 여러 차례 거절했던 진짜 로컬 맛집으로,
드디어 방송을 통해 처음으로 공개된 희귀한 맛집이라고 합니다.

🏠 원래는 가정집을 개조한 공간으로, 무려 28년째 한 자리에서 운영 중!

 

 

 

🐟 추어탕 주문 & 밑반찬 소개

출연진은 얼큰 추어탕과 기본 추어탕(노멀)을 각각 주문하고,
미꾸라지 튀김과 **추어 조림(소)**까지 함께 주문해 진정한 먹방을 선보였습니다.

밑반찬으로 나오는 깻잎 김치는 된장에 담가
3일 정도 숙성시킨 뒤 내놓는다고 합니다.
짭조름하면서 구수한 밑반찬이 추어탕과 완벽한 조화를 이룹니다.

 

 

🍜 비법 공개! “육수 대신 물만 쓴다”

이 집의 추어탕이 특별한 이유는 바로 **‘육수를 내지 않는다’**는 점입니다.
사장님은 오히려 육수를 쓰면 맛이 탁해진다고 설명합니다.

• 비법 ①: 육수 X → 맹물에 양념과 우거지를 넣고 1시간 반 푹 끓이기
• 비법 ②: 청고추 + 청양고추로 매운맛 조절
• 비법 ③: 다른 고기를 전혀 섞지 않고, 미꾸라지만 사용

이 덕분에 국물이 맑고 깔끔하면서도 깊은 구수함을 자랑합니다.

 

 

🍤 사이드 메뉴까지 완벽!

추어탕 외에도 미꾸라지 튀김은 바삭하고 고소하며,
흰 쌀밥 역시 윤기가 좌르르 흐르는 좋은 쌀을 사용했습니다.
이 모든 조합이 **‘청주 최고의 밥상’**을 완성시킵니다.

 

 

 

📍 가게 정보

가마솥 추어탕

• 🏡 주소: 충북 청주시 흥덕구 청주역로 350-6
• 📞 전화: 043-232-4442
• 🕓 영업시간: 매일 오전~21:30

https://place.map.kakao.com/9689053

가마솥추어탕

 

💬 한 줄 평

“방송 최초 공개된 진짜 로컬 맛집,
맑고 깊은 국물의 추어탕 한 그릇에 인생 힐링!”

 

https://youtu.be/b6Ks_3HlisE?si=ys_kcQOOX2rOhzEd

 

 

 

생활의 달인 🥯대한민국 단 하나뿐인 ‘연잎 단호박빵’의 달인 🍃

생활의 달인 🥯대한민국 단 하나뿐인 ‘연잎 단호박빵’의 달인 🍃

경주 APEC 개막, 시진핑 선물 황남빵

경주 APEC 개막, 시진핑 선물 황남빵

🎆 제 20회 부산불꽃축제 (2025) 완전 정복(명당 자리)

🎆 제 20회 부산불꽃축제 (2025) 완전 정복(명당 자리)

[전현무계획3] 보령 37년 전통의 소머리국밥 맛집

[전현무계획3] 보령 37년 전통의 소머리국밥 맛집

🌿 동네 한 바퀴 – 경상남도 하동군 재첩식당, 오죽헌, 농장, 케이블카 등

🌿 동네 한 바퀴 – 경상남도 하동군 재첩식당, 오죽헌, 농장, 케이블카 등