성시경 치즈 감자전 레시피｜물 없이 만드는 쫀득 바삭 감자전 비법

성시경 치즈 감자전 레시피｜물 없이 만드는 쫀득 바삭 감자전 비법

집에 남은 감자와 치즈만 있으면
겉은 바삭, 속은 쫀득한 고급 요리가 완성됩니다.
성시경이 공개한 물 없이 만드는 치즈 감자전 레시피는
감자 본연의 맛과 치즈의 풍미를 극대화한 것이 특징입니다.

 

 

 

🥔 재료 준비 (취향껏 조절)

• 감자
• 소금, 후추
• 감자 전분 1큰술
• 치즈 (까망베르, 피자치즈, 체다 등)
• 식용유
• 버터 (선택)

 

 

👩‍🍳 치즈 감자전 만드는 법

 

 

 

1. 감자 손질

감자는 껍질을 벗긴 뒤 강판에 갈아줍니다.
강판에 남은 자투리 감자는 물에 씻지 말고 칼로 잘게 다져 함께 넣어주세요.
이 과정이 감자 식감을 더 살아나게 합니다.

 

 

 

2. 반죽 만들기

갈아둔 감자에 소금과 후추로 간을 합니다.
여기에 감자 전분 1큰술을 넣어야 재료가 서로 잘 붙고 모양이 흐트러지지 않습니다.

마지막으로 치즈를 듬뿍 넣고 골고루 섞어주세요.
👉 물은 절대 넣지 않습니다.
치즈가 녹으면서 자연스럽게 반죽 역할을 합니다.

 

https://link.coupang.com/a/drTzEp

국내산 감자(특), 1kg, 1개 - 감자 | 쿠팡

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."

https://link.coupang.com/a/drTF2a

상하치즈 까망베르치즈 - 자연치즈 | 쿠팡

https://toss.im/_m/xd6yi6GC

토스쇼핑

https://toss.im/_m/LeseDkI4

토스쇼핑

✱ 이 포스팅은 토스쇼핑 쉐어링크 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

 

3. 팬에 굽기

팬에 기름을 넉넉히 두른 뒤 반죽을 올립니다.
중불에서 천천히 굽다 보면 치즈가 녹으면서 감자와 하나로 뭉칩니다.

가장자리가 익기 시작하면
👉 반죽을 안쪽으로 모아주듯 모양을 잡아주세요.
이렇게 하면 뒤집을 때 찢어지지 않고 깔끔하게 완성됩니다.

 

🍽 완성 & 맛 포인트

• 겉은 바삭, 속은 치즈 덕분에 쫀득한 식감
• 마지막에 버터를 살짝 추가하면 풍미 업
• 감자튀김보다 훨씬 고급스럽고 담백한 맛

집들이, 혼술 안주, 아이 간식으로도 훌륭한 메뉴입니다.

https://youtu.be/TLhJd_ArwOw?si=4qdjA9BEgBeqVCQq

 

 

 

생활의 달인 부산 동래구 캐나다 몬트리올 베이글 달인

생활의 달인 부산 동래구 캐나다 몬트리올 베이글 달인

👩‍🍳임성근 10분 완성 삼겹살 장똑똑이 만들기🥩

👩‍🍳임성근 10분 완성 삼겹살 장똑똑이 만들기🥩

흑백요리사2 임성근 가게 오픈 일정

흑백요리사2 임성근 가게 오픈 일정