생활의 달인 부산 동래구 캐나다 몬트리올 베이글 달인

생활의 달인 캐나다 몬트리올 베이글 달인

부산 동래구 화덕 베이글 맛집 ‘쥴리에리스베이글’

베이글에도 ‘정통’이 있다.
SBS 〈생활의 달인〉에 소개된 캐나다 몬트리올 베이글 달인은
일반적인 베이글과는 전혀 다른 식감과 방식으로 주목을 받았다.
그 주인공은 부산 동래구 사직동에 위치한 쥴리에리스베이글이다.

 

 

쥴리에리스베이글 정보

• 상호명: 쥴리에리스베이글
• 주소: 부산 동래구 사직동 101-7
• 전화: 0507-1308-5853

https://place.map.kakao.com/1266358644

쥴린에리스베이글

 

 

 

몬트리올 베이글, 무엇이 다를까?

몬트리올 베이글은
뉴욕식 베이글과 달리
✔ 더 쫀득하고
✔ 더 탱탱하며
✔ 담백한 맛이 특징이다.

특히 이곳의 베이글은
천연 발효 반죽을 사용해
속이 편안하다는 평가를 받는다.

 

 

280도 화덕에서 완성되는 달인의 베이글

쥴리에리스베이글의 핵심은 화덕 조리다.

• 약 280도의 고온 화덕
• 날씨와 습도에 따라 굽는 시간 조절
• 약 10분간 단단하게 구워냄

이 과정을 통해
겉은 단단하고 속은 쫀득한
몬트리올 스타일 특유의 식감을 완성한다.

 

 

밀가루 빵이 부담스러운 사람도 OK

영상 속 손님 중 한 명은
평소 밀가루 빵을 먹으면 속이 쓰렸지만
이 베이글은 먹고 나서도
속이 편안했다고 평가했다.

이는
✔ 장시간 발효
✔ 불필요한 재료 배제
✔ 고온 화덕 조리
방식의 차이에서 오는 결과로 보인다.

 

추천 메뉴 BEST

🥯 연어 베이글 샌드위치

반으로 가른 베이글 위에
치즈와 연어를 듬뿍 올린 오픈 샌드위치.
베이글 본연의 맛을 가장 잘 느낄 수 있다.

🥪 BLT 베이글 샌드위치

화덕에서 직접 구운 베이컨을 사용해
풍미와 비주얼을 동시에 잡은 메뉴.

 

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부산에서 만나는 진짜 몬트리올 베이글

쫀득하고 탱탱한 식감,
속이 편한 발효 베이글,
그리고 화덕에서 완성되는 깊은 풍미.

부산 동래구에서
정통 캐나다 몬트리올 베이글을 찾는다면
쥴리에리스베이글은 충분히 방문할 가치가 있다.

 

https://youtu.be/RE42b95VMCc?si=z_E7Wh-WCFbLSLYv

https://youtu.be/eOxquAWkG5k?si=VVVAHfHNeALb1OAJ

 

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