청주에 위치한 꽃게주는보리밥 줄 서서 먹는 식당으로 단순한 한 끼를 넘어선, 전통과 건강을 담은 특별한 ‘새참’ 보리밥 정식을 맛볼 수 있습니다.
🌾 ‘새참’의 의미, 그리고 꽃게주는보리밥만의 해석
보통 '새참'은 농사일 중간에 먹는 간단한 식사를 의미하지만, 꽃게주는보리밥에서는 그 의미를 새롭게 해석해 정성 가득한 건강한 한 끼로 재탄생시켰습니다.
바쁜 일상 속에서 잠시 쉬어가는 건강한 휴식, 바로 이곳에서 경험할 수 있습니다.
🥢 보리밥 정식 구성 – 16가지 맛의 향연
단순히 보리밥만 먹는 것이 아닙니다. 진정한 밥상의 품격이 느껴지는 구성으로, 하나하나가 정성을 담고 있죠.
✔ 구수한 숭늉
입맛을 돋우는 따뜻한 숭늉으로 시작하면 속이 먼저 편안해집니다.
✔ 상큼한 열무김치
적당히 익어 아삭하고 개운한 맛으로 전체 밥상을 조화롭게 만들어줍니다.
✔ 신선한 쌈 채소
직접 재배한 듯한 신선함, 각종 나물과 함께 보리밥과의 궁합이 최고!
✔ 한방 간장으로 만든 간장게장
한방 약재가 들어가 비린 맛 없이 감칠맛 폭발!
👉 이 간장게장은 양념게장의 재료로도 재탄생합니다
✔ 게장 다리로 만든 구수한 된장찌개
절대 버리지 않는 음식 철학!
게장의 다리를 활용해 감칠맛과 영양이 풍부한 찌개로 완성됩니다.
✔ 4년간 유지한 씨육수로 삶은 수육
탱글탱글, 쫄깃쫄깃! 깊은 맛의 비결은 4년간 정성으로 이어온 씨육수.
✔ 보리밥 + 된장 + 제철 나물
주인공 보리밥! 제철 나물, 전통 된장과 함께 비벼 먹는 그 맛은 그야말로 건강한 힐링.
✔ 모주를 섞은 막걸리
약재로 만든 모주와 전통 막걸리의 환상 조합!
진하고 묵직한 맛이 식사의 피날레를 장식합니다.
🍽 이 집이 특별한 이유
- 모든 반찬과 요리가 건강하고 전통적인 방식으로 만들어집니다.
- 하나하나가 정성 가득한 수제 요리.
- 간장게장과 같은 주력 메뉴도 다양한 방식으로 재활용, 음식물 낭비 ‘0’.
👉 16가지 맛을 경험할 수 있는 한 상차림, 바로 이곳에서 가능합니다!
📍가게 정보
- 상호: 꽃게주는보리밥 명암점
- 주소: 충북 청주시 상당구 명암로 30
- 전화번호: 043-287-9507
꽃게주는보리밥 명암점
충북 청주시 상당구 명암로 30
place.map.kakao.com
📝 마무리 후기
청주에서 건강한 한 끼를 제대로 즐기고 싶다면, 꽃게주는보리밥 명암점은 꼭 한번 방문해볼 만한 곳입니다.
보리밥 하나에도 정성이 가득하고, 전통을 재해석한 현대식 건강 밥상!
건강도 챙기고, 입도 즐거운 경험을 원하신다면 강력 추천합니다 😊
https://www.youtube.com/watch?v=21hD5hGN3Jk
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