백반기행, 60년 백암순대, 옥주현 용인 밥상

용인 백암면에 위치한 '대감의 순대'는 60년의 역사를 자랑하는 지역의 명소입니다. 최근 뮤지컬 배우 옥주현 씨가 이곳을 방문해 화제가 되었습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

60년 백암순대 위치, 메뉴, 가격

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제일식당 (모둠 & 순대국밥)

 주소> 경기 용인시 처인구 백암면 백암로201번길 11 

연락처> 031-332-4608 

* 영업시간은 06:00~21:00입니다. 

* 라스트오더는 20:00입니다. 

* 매주 수요일은 휴무입니다.

 

 

용인 백암면의 숨은 맛집, 60년 전통의 백암순대

용인 백암면에 위치한 '대감의 순대'는 60년의 역사를 자랑하는 지역의 명소입니다. 최근 뮤지컬 배우 옥주현 씨가 이곳을 방문해 화제가 되었습니다.

 

다양한 부위로 구성된 모둠순대

이 집의 특징은 다양한 부위를 활용한 모둠순대입니다. 일반적인 순대 외에도 오소리감투, 돈설, 머릿고기 등 흔히 접하기 어려운 부위들을 맛볼 수 있습니다. 옥주현 씨는 "진짜 다양한 식감이 있네요. 오돌하고 쫀쫀하고 탱글하고 다시 오돌하게 왔다가 마지막에 기름의 비린맛이 고소해요"라고 감탄했습니다

 

깔끔하고 담백한 백암순대의 비결

백암순대의 특징은 깔끔하고 담백한 맛입니다. 주인장은 "우리 순대가 담백한 맛이 나는 이유는 양배추를 주된 소로 사용하기 때문"이라고 설명했습니다. 또한 순대피를 뒤집어 사용하는 독특한 방식으로 질감과 색감을 개선한다고 합니다

 

순댓국의 인기

이 집의 또 다른 인기 메뉴는 순댓국입니다. 옥주현 씨는 "맛이 깊이가 있어요. 그리고 아무것도 안 하고 그냥 이것만 가지고도 맛있네요. 맛이 우아해요"라고 평가했습니다

 

60년 전통의 백암순대는 용인을 찾는 여행객들에게 꼭 들러볼 만한 맛집으로 자리 잡았습니다. 정성스러운 조리 방식과 신선한 재료로 만든 순대와 순댓국은 방문객들의 입맛을 사로잡고 있습니다.

 

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