백반기행, 충북 음성 30년 노포 들깨수제비 & 감자전

백반기행 충북 음성의 숨은 맛집을 찾아 떠나는 여정에 '흑백요리사'로 화제를 모은 스타 셰프 최현석와 함께 30년 노포 주인장의 예약없이 먹을 수 없는 들깨수제비와 감자전을 소개합니다. 

 

 

 

 

'식객 허영만의 백반기행'이 새해를 맞아 특별한 여행을 떠났습니다. 이번 여정의 주인공은 바로 '흑백요리사'로 화제를 모은 스타 셰프 최현석입니다. 그와 함께 충북 음성의 숨은 맛집을 찾아 나섰는데요, 그 중에서도 30년 전통의 노포에서 맛본 특별한 요리들이 입맛을 사로잡았습니다.

 

 

30년 노포의 정성이 담긴 향토 요리

음성의 한적한 골목에 자리 잡은 이 오래된 식당은 30년 동안 한결같은 맛을 지켜온 곳입니다. 주인장의 손길이 고스란히 담긴 요리들은 정성과 전통이 어우러진 진정한 향토 음식의 정수를 보여줍니다.

 

 

 

단호박 들깨수제비: 고향의 맛을 담은 한 그릇

이곳의 대표 메뉴인 단호박 들깨수제비는 특별합니다. 쫄깃한 수제비 반죽에 고소한 들깨와 달콤한 단호박이 어우러져 독특한 맛을 자랑합니다. 뜨끈한 국물에 담긴 수제비는 추운 겨울날 몸과 마음을 따뜻하게 녹여줍니다.

 

바삭한 감자전: 소박하지만 특별한 맛

감자전 역시 이 집의 자랑거리입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 감자전은 소박하면서도 깊은 맛을 자랑합니다. 특히 주인장만의 비법으로 만든 양념장과 함께 먹으면 그 맛이 배가 됩니다.

 

 

예약 필수! 음성의 숨은 맛집

이 식당의 인기가 높아 예약은 필수입니다. 아침 일찍부터 문의 전화가 끊이지 않는다고 하니, 방문을 계획하신다면 꼭 미리 예약을 해야 합니다. 주인장의 정성과 오랜 세월 쌓아온 노하우가 만들어낸 맛을 직접 경험해보세요.

 

최현석 셰프의 깜짝 방문

이번 '백반기행' 촬영에서 최현석 셰프는 도전자로 참여해 화제를 모았습니다. 평소 심사위원으로 익숙했던 그가 이번에는 음식을 만드는 입장이 되어 새로운 모습을 보여주었죠. 최현석 셰프는 이 노포의 요리에 감탄을 금치 못했다고 합니다.

 

 

음성의 숨은 매력

음성은 아름다운 자연 경관과 특별한 음식으로 가득한 곳입니다

도시에서는 볼 수 없는 넓은 들판과 독특한 카페, 그리고 이런 숨은 맛집들이 여행객들의 발길을 사로잡고 있습니다.

 

30년 전통의 노포에서 맛본 단호박 들깨수제비와 감자전은 음성의 숨은 보물과도 같습니다. 정성 가득한 요리와 따뜻한 정이 어우러진 이곳은 단순한 식당이 아닌, 우리의 전통과 문화가 살아 숨 쉬는 소중한 공간입니다.

음성을 찾으실 때는 꼭 이 특별한 맛집을 방문해보세요. 하지만 잊지 마세요, 예약은 필수입니다! 주인장의 정성이 담긴 요리를 기다리는 동안, 음성의 아름다운 풍경도 함께 즐겨보는 것은 어떨까요? 맛있는 음식과 아름다운 자연이 어우러진 음성에서의 하루는 분명 잊지 못할 추억이 될 것입니다.

 

 

 

 

명산식당 (감자전&들깨수제비)

 

주소> 충북 음성군 음성읍 시장로 123

연락처> 043-872-2173

 

* 영업시간은 오전 10:00-14:00 입니다.

* 예약제로 운영되며, 방문 당일 아침에 전화로 예약 가능합니다.

 

* 수제비는 3인분부터 예약이 가능하오니 방문에 참고 부탁드립니다.

* 매주 토요일, 일요일은 정기휴무입니다.

 

https://place.map.kakao.com/8989212

명산식당

 

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