백반기행 빅뱅 대성과 함께 남도 산골, 전남 화순 밥상 나들이, 메기구이, 메기매운탕, 생고기, 흔들어먹는 돼지갈비, 애호박찌개, 화순적벽투어

식객 허영만의 백반기행 빅뱅 출신 대성과 함께 백반기행 최초 가정집을 방문 화순 모산마을 최고령 100세 할머니 집을  찾아 닭장떡국을 맛보고 화순 38년 노포의 메기구이와 메기매운탕과 생고기, 흔들어 먹는 돼지갈비, 애호박찌개 맛의 여행과 화순적벽투어를 떠납니다. 

 

부광 

 

 

가요계 빅뱅을 일으킨 그룹 빅뱅 중에서 수많은 히트곡은 물론 예능에서 맹활약하며 전 세대에게 두루 사랑을 받는 가수 대성과 함께 백반기행을 떠납니다. 

 

✅ 화순 모산마을 닭장떡국

 

 

 

넓은 마당 100세 어머니와 함께 하는 화순밥상 

옛날 부잣집 딸로 태어나 귤도 드시는 분이었는데 다 떨어진 가마를 타고 가난한 집에 시집을 오셔서 마을에서 두번째로 일잘하는 사람으로 엄청 일만 하셨다고합니다. 

 

예산 냉장고도 없고 많은 식구들과 함께 먹기 위해서 닭을 토막 내어서 장조림 처럼 만들어서 끊이다가 떡국을 넣고 끓이면  닭 한 마리로 이십인 분은 거뜬했으니 어려운 형편에도 명절 고기국으로 체면치레는 할 수가 있었답니다.

 

부광

 

✅ 화순적벽 

화순적벽관광지문화유적 

 

약 7KM에 걸쳐서 수려한 절벽경관

깊은 역사와 수려한 자연경관 

전남 화순군 이서면 월산리 산25-3

(화순적벽투어 예약으로만 입장가능)

https://tour.hwasun.go.kr/cmd

화순군적벽투어

 

✅ 38년 노포 식당 

 

무등산 주변 인적 드문 산골 어딘가 소문 무성하고 사람들 발길 끊이지 않는 요상한 식당

간판이 아예 없든지 보니까 슈퍼 가든 뭐 어쩌라고 진짜 맛집일 가능성이 높거든요.

 

옛날 화순에서 손꼽히는 큰 동네였을때는 초등학교가 4개나 있었는데 여러 가게 들이 있어지만 이제는 식당만 주변의 성하에 문을 연지 어언 38년이 된 음식 부심 가득한 전라도에서 일대를 평정한 어머니의 손맛가득한 식당입니다. 

 

김치도 예술입니다. 

남도에서 빠짐없이 오르는 반찬들이 총집합했으니 아따 이게 전라도 밥상입니다. 

 

물 맑기로 소문난 화순에서는 민물고기 요리가 발달했는데요.

특히 메기 구이는 화순 특미로 손꼽힌다죠.

고소한 맛이 나는데 이거는 기름 두른 거 그 맛이야

메기구이의 고소함을 삼겹살에 비견할 정도랍니다.

메기매운탕도 걸쭉한 진국입니다. 

 

✅ 이서가든

• 전남 화순군 이서면 적벽로 785
• 영업시간 / 10:30 - 21:00 / 15:00 - 17:00 브레이크타임 / 정기휴무 (매주 월요일)
• 전화번호 / 0507-1354-9101
• 대표메뉴 / 메기메운탕 14,000원, 메기구이 18,000원, 토종닭 백숙 70,000원, 토종닭볶음탕 75,000원

 

 

 

부광 

 

✅ 생고기, 흔들어먹는 돼지갈비, 애호박찌개

 

 

 

소고기 육색소 '밍글로빈'은 산소 노출이 적을수록 검붉은 색 산송 노출될수록 선홍빛을 띤니다. 

돼지갈비를 볶듯이 익혀야 골고루 익고 수분이날아가지 않아 촉촉하다

 

✅ 황토와 참숯

• 전남 화순군 능주면 학포로 1877
• 영업시간 / 매일 09:00 - 21:00
• 전화번호 / 061-373-5054

생고기는 한정판매로 일찍 매진 될 수 있습니다. 

 

 

 

부광

 

 

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