백종원, 자양식당 2호점 금악리 '닭짬뽕' 탄생[내꺼내먹]

골목식당 프로그램으로 인연을 맺었던 제주 금악마을의 가계중 폐업 위기에 처한 타코집을 자양식당 2호점으로 탄생합니다. 

 

 

 

 

방송 후 3년 타코집 형제에겐 그동안 무슨 일이 있었던 걸까요? 

폐업 직전까지 몰렸다는 타코집을 찾아갔습니다.

 

제주 금악마을에서 중화 화덕으로 타코집을 시작했던 사장님과 동생은 여러 변화에 관광객 유입이 적어서 폐업 위기에 놓였습니다.

 

🛣️마을 발전을 위해 관광객 유치를 위해 골목식당에서 진행한 프로그램 

외부 사람들이 많아져 차를 세울 경우 농로가 막히고 여러가지 마을의 이슈들로 인하여 관광객의 발길이 끊어 졌습니다. 

 

 

🍴 처음 타코 메뉴업종이 지속성이 부족하다고 했으나 사장님의 고집으로 시작하게 되어 처음 형제가 함께 시작을 했는데 현재 동생은 외부에서 돈을 벌고 있습니다. 

 

고민 끝에 새로운 업종으로 전환하기로 만두를 할까 했으나 백종원 대표가 중식집으로 경쟁력을 확보하기로 결정하고 제주도에만 있는 자양시당 '닭짬뽕' 2호점 금악리점으로 오픈하기로 하고 시설과 메뉴 등 다양한 노하우를 지원해 주고 다시 형제는 타코집에서 중식집으로 변경합니다. 

 

 

 

 

 

🍜음식점의 메뉴 방향성 변경

백대표는 열심히 노력하고 지역에서 계속 유지하겠다는 약속을 지켜주었기에 다시 새로운 방향으로 도움을 주셨고 또 안되면 될 때까지 시도해 보자고 지원을 아끼지 않습니다. 

 

🍲새로운 닭탕수육과 닭짬뽕으로 시작합니다.

백대표가 시식을 하고 소비자의 요구를 충족시키는 것이 중요하다며, 인간적으로 양을 늘려주면 어떨까라는 제안을 합니다. 

 

🍽️ 새롭게 단장한 닭짬뽕

 

 

🔯금악리 자양식당

• 제주 제주시 한림읍 금악로 18 금악리 자양식당
• 찾아가는길 / 제주공항 40분, 금오름 2분, 협재.곽지.금능해수욕장 20분
• 영업시간 / 매일 10:00 - 18:00 /  영업시간 변경시 SNS(인스타그램) 으로 공지올려요
• 전화번호 / 0507-1448-2252

 

 

🔯 자양식당 

제주 제주시 관덕로6길 17 1층 자양식당 (제주공항 8분)

영업시간 11:00 - 15:30 /15:00 라스트오더 / 정기휴무 (매주 일요일)

전화번호 / 0507-1389-7290

 

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