백반기행, 남양주 맛집, 30년 전통의 맛, 함경도식 동치미국수

봄기운이 완연한 3월, '식객 허영만의 백반기행'이 남양주로 봄나들이를 떠났습니다. 이번 여정에는 특별한 손님, 배우 강주은 씨가 함께해 더욱 화제를 모았죠.

 

 

 

30년 전통의 맛, 함경도식 동치미국수

남양주 맛집계의 살아있는 역사, '죽여주는 동치미국수'는 30년 동안 한결같은 맛으로 손님들의 발길을 사로잡고 있습니다. 이곳의 대표 메뉴인 동치미국수는 국내 최초이자 유일한 함경도식으로, 깊고 개운한 국물 맛이 일품입니다.

 

시원함의 비결, 동치미 국물

동치미 국물의 비결은 바로 시간입니다. 오랜 시간 숙성된 무를 사용해 담근 국물은 시원하면서도 감칠맛이 뛰어나죠. 젓갈 없이 오직 야채만으로 자연 발효시켜 만든 국물은 깔끔하면서도 깊은 맛을 자랑합니다.

 

 

 

쫄깃한 면과 아삭한 백김치의 조화

국물만큼이나 중요한 것이 바로 면입니다. 쫄깃한 식감의 면은 시원한 국물과 완벽한 조화를 이룹니다. 여기에 이북식 백김치를 곁들이면 그 맛은 더욱 극대화됩니다.

 

 

입소문난 별미, 김치만두

동치미국수 못지않게 유명한 메뉴가 바로 김치만두입니다. '죽동국'이라는 애칭으로 불리는 이 만두는 무려 8억 개나 팔렸다고 하네요.

 

20,000시간의 정성, 진짜 김치만두

이 김치만두의 비결은 바로 20,000시간 이상 숙성시켜 만든 김치에 있습니다. 천일염으로 염장해 3년간 숙성한 절임 배추를 사용하고, 여기에 고기와 채소를 잘게 다진 후 세 가지 종류의 고춧가루를 섞어 버무립니다.

 

 

 

 

다양한 만두의 세계

매운김치만두뿐만 아니라 육즙 가득한 고기만두도 인기 메뉴입니다. 얇고 부드러운 만두피 안에 가득 찬 속은 입안에서 즐거운 폭발을 일으키죠15.

 

사계절 내내 사랑받는 맛집

'죽여주는 동치미국수'는 계절에 상관없이 꾸준히 손님들의 발길이 끊이지 않는 곳입니다. 특히 더운 여름철에는 시원한 동치미국수로, 추운 겨울에는 따뜻한 만둣국으로 손님들의 입맛을 사로잡고 있습니다1.

 

 

라이더들의 참새방앗간

이곳은 맛있는 음식뿐만 아니라 아름다운 풍경으로도 유명합니다. 북한강변에 위치한 이 식당은 라이더들에게 특히 인기가 많아 '참새방앗간'이라고 불리기도 합니다4.

 

 

 

백년가게를 꿈꾸는 남양주의 자랑

2대째 이어오는 이 가게는 앞으로도 변함없는 맛과 정성으로 손님들을 맞이할 예정입니다. 소박하지만 정성 가득한 음식으로 백년가게를 꿈꾸는 '죽여주는 동치미국수'는 남양주의 자랑이자 한국 전통 음식의 맥을 잇는 소중한 존재입니다4.

 

남양주를 찾으신다면, 꼭 한번 들러보세요. 시원한 동치미국수 한 그릇에 담긴 30년 전통의 맛과 정성을 느껴보실 수 있을 거예요.

 

 

 

죽여주는 동치미국수(동치미국수&만두&도토리묵)

 

주소> 경기 남양주시 조안면 북한강로 547

 

연락처> 0507-1458-4020

* 영업시간은 10:00~20:00이며, 라스트 주문 시간은 19:30입니다.

* 평일 브레이크 타임은 15:30~16:30이며, 주말에는 없습니다.

* 휴무일은 월요일로, 상황에 따라 비정기적 휴무가 발생할 수 있습니다.

* 재료소진 시 조기마감될 수 있습니다.

 

메뉴, 가격, 위치 

https://place.map.kakao.com/11892315

죽여주는동치미국수

 

 

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