전현무 계획2, 춘천 40년 전통을 자랑하는 동치미 막국수

전현무 계획2,  춘천 40년 전통을 자랑하는 동치미 막국수, 현지인이 추천한 맛집,  땅에 묻은 장독 속에서 자연 숙성시켜 만든 동치미 막국수, 배우 김성령과 함께 방문합니다.

 

 

 

특별한 육수의 비밀

막국수의 가장 큰 특징은 바로 그 특별한 육수에 있어요. 이곳의 동치미 국물은 그저 평범한 게 아니랍니다. 사장님이 직접 담근 동치미를 땅에 묻은 장독 속에서 자연 숙성시켜 만든다고 해요. 그래서 그런지 자연이 선사한 살얼음이 동동 떠 있는 모습을 볼 수 있죠. 이 시원하고 깊은 맛의 육수가 바로 현암막국수의 비결이에요!

 

 

고소한 메밀면과 비법 양념의 조화

육수 못지않게 중요한 건 바로 면발이죠. 현암막국수는 메밀가루와 밀가루를 7:3 비율로 혼합해 만든 면을 사용해요. 덕분에 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 자랑하죠. 이 고소한 메밀면 위에 비법 양념과 고명을 얹어 완성된 '동치미 막국수'는 정말 일품이에요.

 

 

여기서 팁 하나! 비빔부터 물국수까지 취향껏 즐길 수 있다는 점! 저는 개인적으로 둘 다 맛보는 것을 추천드려요. 처음엔 비빔으로 시작해서 나중에 동치미 국물을 부어 물막국수로 즐기는 거죠. 이렇게 하면 두 가지 맛을 모두 경험할 수 있답니다.

 

 

 

사장님의 추천 팁

사장님의 특별 팁도 놓치지 마세요. 겨자와 식초를 살짝 둘러주면 또 다른 맛의 조화를 경험할 수 있대요. 새콤달콤한 맛이 더해져 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있답니다.

 

 

 

놓치지 말아야 할 사이드 메뉴

주메뉴인 막국수도 좋지만, 사이드 메뉴로 쫀득한 '메밀전'도 꼭 드셔보세요. 고소한 메밀의 풍미를 한층 더 느낄 수 있는 별미랍니다.

 

특별한 동치미 국물. 춘천을 방문하신다면, 이곳 막국수에서 진정한 춘천의 명물 막국수를 경험해보세요. 여러분의 입맛을 사로잡을 거예요!

 

 

[전현무계획2] 맛집 기록 No.107 <현암막국수>

 

이 집의 육수는 평범한 동치미 국물이 아닙니다

❄️무려 땅에 묻힌 장독 속에서 숙성되어

자연이 안겨준 살얼음을 품고 나왔거든요🧊

 

고소한 메밀면 위로 비법 양념과 고명 얹은

시원한 [동치미 막국수]는요🥢

비빔부터 물국수까지 취향껏 즐길 수 있습니다

✌️물론 차근차근 둘 다 맛볼 수도 있겠죠?

 

사장님 추천대로 겨자와 식초 삭삭 둘러주면👍

또 다른 맛의 조화로움을 느낄 수 있는 한 그릇

쫀득한 [메밀전]도 사이드로 챙겨 보세요

 

🧑‍🎓어쩌면 사장님은 대학 시절 동치미를 전공...?

춘천의 명물 막국수! 이곳에서 도전해 보세요

 

🏠 강원 춘천시 박사로 863 현암막국수

📞 033-243-7361

 

메뉴, 가격, 위치 

https://place.map.kakao.com/21245425

현암막국수

 

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