백반기행, 남양주 16년 맛의 비결 소머리곰탕

남양주 현지인들 사이에서 입소문이 자자한 맛집이 있습니다. 바로 16년 동안 소머리 요리 하나만을 고집해온 '소머리곰탕'입니다. 이곳은 직장인들의 솔푸드로 알려진 소머리곰탕을 비롯해 다양한 소머리 요리를 선보이며 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다.

 

 

 

 

 

깊고 진한 맛의 비결, 16년 노하우

2009년 남해에서 아버지와 함께 시작한 소머리 요리의 전통을 이어받아, 현재 주인장은 16년간 오직 소머리 요리 하나만을 연구해왔습니다. 이러한 노력으로 탄생한 소머리곰탕은 깊고 진한 맛으로 많은 이들의 입맛을 사로잡고 있습니다.

 

다채로운 메뉴로 즐기는 소머리의 모든 것

소머리곰탕: 사계절 보양식으로 인기 있는 메뉴입니다.

 

양선지해장국: 해장에 좋은 깊은 맛을 자랑합니다.

 

한우내장탕: 내장의 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

 

접시수육: 골라먹는 재미가 있는 특별한 메뉴입니다.

 

 

골라먹는 재미, 접시수육

접시수육은 소머리의 다양한 부위를 맛볼 수 있는 특별한 메뉴입니다. 눈살, 귀밑살, 턱안쪽살, 볼살, 턱밑살, 주둥이살, 아랫입술살, 우설, 콧등 등 소머리의 여러 부위를 세심하게 나누어 제공합니다. 각 부위마다 다른 식감과 맛을 즐길 수 있어, 소머리 요리의 진수를 경험할 수 있습니다.

 

 

 

 

정성 가득한 요리법

한우큰솥집의 요리는 정성이 가득 담겨 있습니다. 소머리를 오랜 시간 끓여 잡내와 누린내를 완전히 제거하고, 깊은 맛을 우려냅니다. 고기는 얇게 썰어 부드러운 식감을 살리면서도 양은 넉넉히 제공하여 만족도를 높입니다. 또한, 섞박지와 겉절이 등의 반찬도 정성껏 준비하여 식사의 품격을 한층 높여줍니다.

 

 

 

맛의 비결을 인정받다

TV 프로그램 '식객 허영만의 백반기행'에 소개되며 그 맛을 인정받았습니다. 허영만 작가는 소머리곰탕을 맛본 후 "와, 진짜 국물 괜찮다"며 연신 극찬을 아끼지 않았습니다.

 

남양주를 방문하신다면, 16년 전통의 깊은 맛을 자랑하는 한우큰솥집의 소머리 요리를 꼭 한번 맛보시기 바랍니다. 정성 가득한 요리와 다양한 소머리 부위를 즐기는 특별한 경험을 하실 수 있을 것입니다.

 

 

. 한우큰솥집(소머리곰탕&접시수육)

 

주소> 경기 남양주시 화도읍 마석중앙로28번길 37 큰솥집

 

연락처> 031-595-4445

 

* 화요일~토요일 영업시간은 10:00~20:30이며, 브레이크 타임은 15:00~16:30, 라스트 주문 시간은 20:00입니다.

* 일요일 영업시간은 10:00~14:30이며, 라스트 주문 시간은 14:00입니다.

* 휴무일은 월요일로, 상황에 따라 비정기적 휴무가 발생할 수 있습니다.

* 재료소진 시 조기마감될 수 있습니다.

메뉴, 가격, 위치 

https://place.map.kakao.com/811342487

한우 큰솥집

 

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