[먹을텐데]성시경이 인정한 강남 1티어 노포 순대국집

성시경이 인정한 강남 1티어 순대국

논현동 백암왕순대 먹을텐데 방문기

성시경의 유튜브 **〈먹을텐데〉**에서
“강남에서 이 정도 국밥이면 복 받은 집”이라며 극찬한 곳,
바로 논현동 백암왕순대입니다.

강남구청역 인근에 위치한 이곳은
체인점이 아닌 사장님 단독 운영 노포 순대국집으로,
매일 새벽 직접 끓이는 사골 육수가 핵심입니다.

 

 

 

 

 

🏠 백암왕순대 기본 정보

• 상호명: 백암왕순대
• 위치: 논현동 / 강남구청역 인근
• 특징: 매일 직접 끓이는 진한 사골 육수, 노포 감성

https://place.map.kakao.com/16737435

백암왕순대

 

 

 

🍲 성시경이 극찬한 이유

1️⃣ 국물부터 다르다

일반적인 수도권 순대국과 달리
지방에서 먹는 듯한 깊고 묵직한 국물.
식으면 굳을 정도로 진한 사골 베이스는
돈코츠 라멘을 연상시킬 만큼 농도가 살아 있습니다.

2️⃣ 모둠수육의 완성도

돈설, 뒷덜미살 등 부위별 식감 차이가 확실하며
성시경은 특히 돈설을 두고
“해외 고급 소시지 같다”는 표현을 썼을 정도.
잡내 없이 깔끔한 육향이 인상적입니다.

3️⃣ 순대국은 다대기 전이 핵심

다대기를 풀기 전
국물 본연의 맛을 꼭 먼저 볼 것.
강남에서는 비교 대상이 없다고 할 만큼
순수 육수의 깊이가 압도적입니다.

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🎬 먹을텐데 비하인드도 한 스푼

• 공연 전 금연·금주 중이지만
  이 집 촬영을 위해 소주 반 병 허용
• GD와의 공연 비하인드 스토리 공개
• “유니클로 후리스가 거적대기 같다”는
  성시경식 패션 자학 개그까지

 

 

✅ 맛있게 먹는 법 정리

✔ 수육은 소금만 찍어 부위별 맛 즐기기
✔ 순대국 중간에 후추로 풍미 전환
✔ 생마늘·고추·쌈장으로 느끼함 컷

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🔎 총평

논현동 백암왕순대는
강남에서 보기 드문 정통 국밥집입니다.
돼지 잡내에 예민한 분들도
편안하게 즐길 수 있는
깔끔하면서도 진한 순대국 맛집.

 

https://youtu.be/cu6J1VZfaxw?si=6qVn71MsFS_2j4z7

 

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