더 맛있는 녀석들, 36년 전통 쭈꾸미 구이 맛집

안녕하세요, 맛집 탐험가 여러분! 오늘은 서울 강서구에 위치한 36년 전통의 쭈꾸미구이 전문점 '어부의딸 본점'을 소개해드리려고 해요. 최근 '더 맛있는 녀석들' 507회에 소개되어 화제가 된 이곳은 제철 쭈꾸미의 참맛을 제대로 느낄 수 있는 곳이랍니다.

 

 

 

36년 전통의 쭈꾸미 맛집

이곳 사장님은 무려 36년 동안 쭈꾸미구이집을 운영해오셨다고 해요. 그 세월만큼이나 깊은 맛과 노하우가 고스란히 담겨있답니다. 기본 찬으로 나오는 쌈, 채소, 알타리김치, 백김치는 쭈꾸미와 환상의 조화를 이룹니다. 특히 알타리김치는 동치미처럼 시원하고 맛있다고 하네요.

 

 

다양한 쭈꾸미 요리

산통쭈꾸미

이곳의 대표 메뉴인 산통쭈꾸미는 그 크기가 거의 낙지만 해서 놀랄 정도예요. 살아있는 통쭈꾸미를 불판 위에 올려 구워먹는데, 먹물을 쏠 수 있어 쟁반으로 덮어 익힌답니다. 노릇하게 구워진 쭈꾸미는 짭쪼름하면서도 맛이 아주 좋다고 해요. 특히 불에 살짝 그슬린 다리 부위가 일품이라고 하네요.

 

 

양념쭈꾸미

양념쭈꾸미의 비결은 바로 한 달간 숙성시킨 특제 양념이에요. 메주콩, 양파, 생강, 마늘, 고추장, 고춧가루, 육수 등을 섞어 만든 이 양념은 쭈꾸미와 환상의 조화를 이룹니다. 숯불에 구워 먹으면 불향까지 더해져 더욱 맛있답니다.

 

 

쭈꾸미소금구이

담백한 맛을 즐기고 싶다면 쭈꾸미소금구이를 추천해요. 살짝만 간을 한 소금구이는 쭈꾸미 본연의 맛을 즐기기에 좋습니다. 상추나 깻잎에 싸서 초장을 찍어 먹으면 그 맛이 더욱 살아난답니다.

 

 

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맛있게 즐기는 팁

쭈꾸미는 너무 오래 익히면 질겨지고 맛이 없어지니 주의해야 해요. 노릇하게 갈색이 되면 바로 먹는 것이 좋답니다. 또한, 쭈꾸미를 구울 때는 빨판이 있는 부분을 먼저 구워야 한다고 해요. 빨판의 물기가 충분히 제거된 후에 뒤집어서 살짝 한 번만 더 구워 먹으면 된답니다.

 

 

'어부의딸 본점'은 쭈꾸미 외에도 꼼장어 요리로도 유명하다고 해요. 쭈꾸미 철에 방문하기 딱 좋은 곳이니, 쭈꾸미 마니아라면 꼭 한번 들러보세요!

 

맛있는 쭈꾸미 구이와 함께 즐거운 식사 되세요~

메뉴, 가격, 위치 

 

https://place.map.kakao.com/11314386

어부의딸 본점

 

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