‘줄 서는 식당2’ 월 매출 6억 5천 크루아상 빵집

‘줄 서는 식당2’ 월 매출 6억 5천 크루아상 빵집 “서울 빵 맛집, 빵지순례 최신 ver.” 김호영과 이주승이 다녀온 빵집을 소개합니다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

이국적 정취가 물씬 풍기는 곳 가게를 수놓은 크루아상 빵 한 조각에 프랑스로 떠나는 마법 같은 공간입니다. 크기부터 남다른 시그니처 크루아상을 고르고 뱅스위스, 피스타치오퀸아망, 뱅오쇼콜라, 마르게리타, 딸기데니쉬, 초코크룽지까지 가격도 착합니다. 

마치 동화 속에 들어온 느낌 천천히 은미하려고 합니다. 크루아상 전문빵집은 처음 방문 했으면 프랑스어로 '초승달'이란 뜻의 크루아상입니다. 

 

 

 

 

감탄이 절로 나오는 비주얼 시그니처 쿠루아상은 이집의 1등 공신입니다.  귀를 울리는 바삭함 겹겹이 살아있는 결로 식감자체가 다른 비주얼과 맛입니다. 파이인 듯, 빵인 듯 크루아상만의 식감이 있는데 만드는 과정이 어려운데 둘다 만족하는 맛과 모양입니다. 

고소하고 버터향이 찐하고 결대로 찟어지는 특별함 그 비밀은 100%프랑스 밀을 사용한다고 합니다. 다른 밀에 비해 입자가 더 곱다고 합니다. 

겉은 바삭 속은 쫄깃한 크루아상을 음료에 찍어서 먹습니다. 맛으로 승부한 기본에 충실한 빵입니다. 

 

 

식감이 너무 신기하고 나무의 결 같은 뺑스위스의 독특한 식감 결 반죽이 만들어 낸 재밌는 식감 은은한 단맛으로 유혹하는 초콜렛 소스, 치즈, 토마토, 발사믹 소스로 마무리한 마르게리타는 익숙한 맛있것 같은데 반죽에 토핑까지 감탄이 절로 나옵니다. 

 

 

 

🚩 테디뵈르하우스 용산점

• 서울 용산구 한강대로40가길 42 1층
• 영업시간 10:00 - 22:00 / 21:00 라스트오더
• 전화번호 0507-1379-8667

 

 

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