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생활의 달인, 서울 마포구 꽃게, 바지락, 마제 탄탄 라멘 달인[미슐랭 맛집] 세계적으로 이정받는 돋보적인 가게 매일 역대급 대기줄의 엄청난 인파 기다리는것이 전혀 아깝지 않은 일본의 대표 라멘의 달인 특히 바리락 라멘은 꼭 먹어봐야하는 메뉴입니다.     바지락 라멘의 감칠맛이 뛰어난데 꽃게라멘도 풍미가 뛰어납니다.   적당한 매콤함으로 한국인의 취향을 맞춘 마제 탄탄면도 인기 입니다.  5년 전 한국으로 이주한 달인 16세 부터 아르바이트로 시작해서 경력 30년의 달인입니다. 한국인 아내를 만나서 한국에서 가게를 오픈하게 되었다고 합니다.   뛰어난 솜씨로 금방 소문이 나서 대구, 진주에서 오셔서 기다리고 계시는 분도 계십니다. 매일 아침 신선하게 공수해오는 바지락으로 맑은 육수를 내고 백합도 함께 베이스가 되며 여기에 옥수수 심도 육수의 재료가 되어 훨신더 풍부한 맛이 난다고.. 2024. 6. 25.
생활의 달인 서울 바게트 BEST4, 따팡, 바게트 1089, 씨장, 띠띠빵빵 생활의 달인 서울 바게트 BEST4, 프랑스 리옹에서 온 부부 제빵사 부터, 용산구, 성동구, 도봉구, 강남구에 있는 바게트 달인을 소개합니다.    서울 성동구 성수동 바게트 핫 플레이스 굉장히 심플한데 만드는것이 어렵다는 바게트를 만들어서 이 바게트에 여러가지 샌드위치를 만드는 달인을 만났습니다. 물이랑 소금이랑 넣는 타이밍과 그기준 파리에서 온 막심 로제토는 미슐랭 스타를 받은 레스토랑 여러 곳에서 일했다고 합니다. 바게트의 매력이라면 바삭한 소리 얼마나 잘 만드는지 지난번 달인에 나왔던 프랑스 제빵사 시릴 고댕을 초대 블라인드 테스트를 진행 했습니다.  생활의 달인, 프랑스 빵, 시릴 고댕 달인 생활의 달인, 프랑스 빵, 시릴 고댕 달인생활의 달인 프랑스 제빵사 시릴 고댕 달인 먹음직 스럽고 윤기.. 2024. 6. 25.
생생정보 믿고 떠나는 스타의 고장 가수 전진의 강원도 삼척시, 부남해변, 장호해수욕장, 생선조림, 곰치 빙수, 바람의 화원 생생정보 믿고 떠나는 스타의 고장 가수 전진의 강원도 삼척시, 부남해변, 장호해수욕장, 생선조림, 곰치 빙수, 삼척 나릿골 감성 마을(바람의 화원)을 소개합니다.   삼척 숨은 보석 부남해변 진입로가 눈에 뛰지 않아 잘 알려지지 않은 자연미를 그대로 간직한 숨은 명소 해변입니다. 한적하고 평화로운 이국적인 장소입니다. 영화 헤어질 결심에 나온 장소입니다.   🚩 부남해수욕장강원 삼척시 근덕면 부남리  삼척 장호해수욕장 어촌지역마을에서 안전 요원까지 배치하는 안전한 물놀이 장소 입니다. 스노클링 명소로도 소문난 곳입니다.   🚩 삼척 장호해수욕장 (어촌체험마을)강원 삼척시 근덕면 장호항길 111010-8486-8954 영동지방 대표 솔 푸드 삼척의 맛, 매콤 모둠 생선조림 가자미, 열기, 가오리, 감자.. 2024. 6. 24.
생생정보 기다려야 제맛, 찹쌀 누룽지 돌짜장, 소불고기 짬뽕 생생정보 기다려야 제맛, 충정북도 청주시 기다림도 아깝지 않은 음식의 정체는 찹쌀 누룽지 돌짜장, 소불고기 짬뽕, 어묵, 아이스크림까지 아낌없이 주는 서비스까지 먹을수 있는 맛집입니다.    찹쌀 누룽지와 돌판 짜장의 이색적인 만남주인장이 직접 비벼 주는 특별 서비스  짜장을 더욱 빛내주는 찹쌀 누룽지의 조합 누룽지와 면을 함께 먹으면 눅눅 바싹 짜장면이 쫄깃쫄깃해서 찰떡궁합입니다.  누룽지를 넣게된것은 직원들이랑 점심시간때 먹던것을 손님께서 보시고 넣어달라고 해서 손님들 짜장에도 넣기 시작했는데 반응이 좋아서 시작하게 되었다고 합니다.  중화요리 경력 20년 주방장누룽지는 한번 튀겨서 나옵니다.  짜장을 가장 맛있게 먹을 수 있는 최적의 온도 300도 끝까지 맛있게 먹을 수 있는 온도라고 합니다. 돌판.. 2024. 6. 24.
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