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토밥, 이대호의 부산 맛집 닭 숯불구이 닭꼬치 오마카세 토요일음 밥이 좋아 이대호의 부산 맛집 닭 숯불구이 코스 닭꼬치 맡김차림 맛있는 음식에 맛있는 술 한잔 착한 가격은 덤이고 탄수화물의 아쉬 움은 파스타가 채워 줍니다. 오늘 먹는 닭 요리로 닭에 대한 편견을 버릴 수 있는요리 지친 하루를 위로해 준 맛집 우연 온 집이 단골이 되었는데 한국의 미가 돋보이는 가개 인테리어에 좋은 음식과 한잔 술로 하루의 피로가 싸악 풀리는 곳입니다. 닭꼬치 맡김차림(오마카세) 시작하겠습니다. 꼬치구이의 힉심 타래 소스는 6시간 이상 닭뼈에 간장 등을 넣고 끓여 만든 3년 숙성 비법 소스입니다. 단백질과 아미노산의 집합체 씨간장입니다. 첫번째 코스 닭 안심 꼬치입니다. 신선한 냉장육을 당일 공수해서 고기는 미디움으로 구워서 나옵니다. 모두 한입씩 먹고 감탄에 담백하고 새우살을.. 2024. 3. 24.
토밥, 이대호의 부산 맛집 해수 침지 숙성 '한우구이' '마동석 복싱장' 토요일은 밥이좋아 이대호 특집 부산을 대표하는 '부산 맛집 BEST 5' 첫끼로 돼지국밥을 먹고 두번째 집은 해수 침지 숙성전문점 '한우구이'를 소개합니다. 이동중 광재가 아는 지인이 복싱장을 오픈한다고 오시라고 하니 별 관심이 없다가 지인이 마동석 배우라고 하니 급관심으로 스케줄 확인하고 방문했습니다. 🚩 빅펀치복싱클럽(마동석 복싱장 3월 1일 오프) 서울 강남구 도산대로61길 14(압구정로데오역 3번 출구) 엄격한 기준으로 직접 선별해서 고기를 가져오신답니다. 숙성을 720시간 동안 해수 침지 숙성 방법을 이욯합니다. 진공 포장된 한우를 일정한 온도와 압력으로 30일 동안 숙성합니다. 해수에 하는 것은 염도로 인해 물이 얼지 않는다는 것입니다. 육즙 손실을 막아주는 최적의 숙성 환경입니다. 먼저 우설.. 2024. 3. 24.
토밥, 부산의 아들 이대호의 부산 맛집 BEST 5, 섞어국밥, 모듬국밥 토요일은 밥이좋아 이대호 특집으로 대호 투어 가이드가 되어서 부산을 대표하는 '부산 맛집 BEST 5' 첫끼로 섞어국밥과 모듬국밥을 소개합니다. 대호의 찐 맛집 단골로 국밥이 기가 막힙다고 합니다. 수육이 야들야들 항정상 느낌으로 나옵니다. 첫끼는 부산 3대 국밥 돼지국밥을 선택했습니다. 부산하면 돼지국밥인데 많은 돼지국밥 중 이곳을 선정한 이유는 대호의 최애 국밥집으로 토렴으로 뜨겁지 않은 국밥으로 바로 먹을 수 있어 좋습니다. 직접 담근 김치와 채소, 봄동 겉절이 제철에만 먹을 수 있습니다. 내장과 고기가 들어간 섞어국밥과 내장과 고기 순대까지 들어있는 모둠국밥 돼지 머릿고기의 볼살 위주로 만들며 두항정살과 전지살까지 수육과 함께 나오는 맛보기 찰순대와 고기순대도 함께 먹을 수 있습니다. 물에 잘 삶.. 2024. 3. 24.
신랑수업, 형탁♥사야의 부산 여행 코스, 송도, 국제시장, 부평깡통시장, 루지, 한우케이크 하얗게 부서지는 파도 형탁♥사야의 부산 여행 코스 송도, 국제시장, 부평깡통시장, 루지, 한우케이크 심씨의 부산여행가이드 장소를 소개합니다. 사야가 추운 겨울 바닷가에서 2시간을 기다리고 형탁은 늦게 나타납니다. 늦었지만 부산 여행 계획표를 준비했답니다. 심씨가 달라졌어요 야심차게 준비한 계획이 먹힐까요. 심씨의 부산여행 가이드 다음달이면 첫 만남 후 5주년 되는 날입니다. 두 사람이 부산여행 2021년 겨울입니다. 둘만의 첫 여행지 부산 추억의 부산여행입니다. 결혼 후 다시 찾은 부산 그때의 추억 사진을 똑같이 찍기로 합니다. 첫 여행 당시 찍었던 사진 그 때 입었던 의상도 똑같이 입고 리턴즈 부산 바다입니다. 혼자에서 둘이 되었습니다. 그 당시 언어도 안통했는데 사랑으로 무너뜨린 언어의 장벽입니다. .. 2024. 3. 22.
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