동네한바퀴 다대포 3대 노포 할매집, 장어 추어탕, 문어 삼합, 딸기막걸리

다대포에 위치한, 3대째 이어져 온 전통 있는 식당입니다. 식당은 바다에서 직접 잡아온 신선한 재료를 사용해 다양한 해산물 요리를 제공하며, 특히 장어 추어탕과 문어 삼합으로 유명합니다.

 

 

 

할매집은 약 45년 전, 어부였던 시아버지가 바다에서 잡아온 해산물을 시어머니가 요리해 판매하면서 시작되었습니다. 가장 인기 있었던 요리는 장어 추어탕으로, 갓 잡은 장어를 푹 삶아 걸러낸 후, 각종 야채를 넣고 팔팔 끓이는 방식으로 만들어졌습니다. 이 요리는 뱃일을 마친 어부들에게 피로 회복제로 사랑받았습니다.

 

 

현 세대에서는 아들이 새로운 아이디어로 문어 삼합을 추가했습니다. 이 메뉴는 삶은 돼지고기와 다대포 돌문어를 함께 즐길 수 있는 요리로, 전통적인 맛에 젊은 감각을 더한 것이 특징입니다. 문어 삼합은 신선한 문어의 쫄깃함과 돼지고기의 담백함이 잘 어우러진 조합으로 인기를 끌고 있습니다.

 

 

 

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며느리는 홍국쌀로 만든 전통 막걸리를 새롭게 개발하며 가업을 이어가고 있습니다. 딸기를 첨가해 향긋하고 상큼한 맛을 더한 막걸리는 젊은 세대들에게도 큰 호응을 얻고 있습니다. 이 과정에서 며느리는 시어머니로부터 전통 방식의 막걸리 제조법을 배웠으며, 이를 발전시키기 위해 노력하고 있습니다.

 

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아들과 며느리가 함께 식당을 운영하며, 어머니의 요리를 돕고 막걸리 제조를 맡고 있습니다. 이들은 가족의 전통을 이어가면서도 현대적인 감각을 더해 새로운 도전을 하고 있습니다. 어머니는 아들 부부의 도움에 감사하며, 그들과 함께 가업을 이어가는 데 큰 자부심을 느낍니다.

다대포 3대 노포 할매집은 전통과 현대가 조화를 이루며, 가족의 헌신과 노력으로 오늘날까지 이어져 온 식당입니다. 장어 추어탕과 문어 삼합, 그리고 특별한 막걸리는 이곳의 대표 메뉴로, 지역 주민들과 방문객들에게 사랑받고 있습니다.

 

 

다대포 3대 노포 할매집 

 

https://m.place.naver.com/restaurant/1935100363/home

할매집 : 네이버

 

 

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