동네한바퀴 부산 도심 속 작은 포구 하단항 까치복 맑은탕 택배

부산 사하구는 신석기 시대까지 거슬러 올라가는 오랜 역사를 지닌 동네입니다. 그곳에는 도심 속 작은 포구인 하단항이 있습니다. 하단항은 과거 내륙으로 가는 물길의 출발점으로 크게 번성했지만, 산업화 이후 아파트와 건물들에 둘러싸이게 되었습니다.

 

 

 

하단항에서는 지금도 배들이 오가며 고기잡이가 이루어지고 있습니다. 특히 까치복이라는 고기가 많이 잡히는데, 이 고기는 독이 있어 전문 조리사가 손질해야만 먹을 수 있습니다. 하단항에서는 까치복으로 맑은탕과 수육을 준비해 먹곤 합니다.

영남 씨는 어부 생활을 시작한 지 6년 차로, 선배 어부들에게 많은 것을 배우며 성장하고 있습니다. 그는 까치복을 손질하는 기술을 익혀 복조리사 자격증을 취득했고, 하단 어촌계의 밀키트 사업을 주도하게 되었습니다. 까치복으로 만든 밀키트는 전국에서 주문이 들어오며 인기를 끌고 있습니다.

 

 

영남 씨는 하단 어촌계에서 가장 젊은 어부로, 어르신들에게는 믿음직한 아들 같은 존재입니다. 자동차 정비에도 능숙한 그는 어르신들의 차량을 수리해주며, 항상 그들을 모시는 마음으로 어촌계에 힘이 되기 위해 노력하고 있습니다. 그는 앞으로도 하단항의 복덩어리 같은 존재가 되기를 바라고 있습니다.

 

 

 

하단항

부산광역시 사하구 하신번영로 255

 

 

 

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동네 한 바퀴

 

까치복 맑은탕은 다양한 효능을 지닌 건강식으로 알려져 있습니다. 먼저, 숙취 해소에 탁월한 효과가 있어 해장국으로 인기가 많습니다. 까치복에는 콜라겐이 풍부하게 함유되어 있어 피부 건강을 촉진하고, 탄력 있는 피부를 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한, 까치복은 고단백 저지방 식품으로 면역력 강화에 기여하며, 소화가 잘 되어 위장에 부담을 주지 않습니다.

 

까치복 맑은탕은 다이어트에도 효과적인 음식입니다. 저지방이면서도 포만감을 제공해 체중 관리에 유리하며, 영양소가 풍부해 건강한 식단을 유지하는 데 도움을 줍니다. 특히 까치복은 비타민과 미네랄이 풍부해 체내 영양소 균형을 맞추고, 에너지 수준을 높이는 데 기여합니다.

 

이 탕은 겨울철에 따뜻하게 섭취하기 좋은 음식으로, 몸을 따뜻하게 하고 혈액순환을 촉진하는 효과도 있습니다. 또한, 까치복의 풍부한 단백질은 근육 회복과 강화에 유익하며, 피로 회복에도 도움을 줍니다. 까치복 맑은탕은 맛과 건강을 모두 만족시키는 음식으로, 다양한 연령층에서 사랑받고 있습니다.

 

 

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