식객 허영만의 백반기행 부산 진구와 동구 편으로 52년 전통의 회국수할매집과 63년 전통 노포선술집의 고소한 해물부침의 마라톤집과 담백하고 바삭한 옛날 추억의 맛으로 36년간 한자리를 지키고 있는 보림통닭을 소개합니다.
<'단디'차린 부산 밥상> 부산의 리얼 밥상으로 4회 배우 오지호와 함께하는 백반기행 회국수할매집과 103회 <美(미)치게 맛있다 부산밥상>에 배우 김희선과 함께 마라톤집과 145회 부산사나이 배우 정우와 함께 <뜨거운 부산의 맛>으로 유년시절 아버지가 사다주신 추억의 맛 보림통닭의 백반기행을 소개합니다.
52년 전통 회국수할매집
52년 전통 회국수할매집은 바다 향과 매콤달콤한 양념장에 듬뿍 얹은 회를 돌돌 말아 한 입에 호로록 먹는 회국수에 매콤해진 입안은 24시간 우려 나온 진한 멸치국물로 맛을 2배로 음미합니다. 잘 삶은 면발에 아삭한 야채와 가오리 회, 양념이 들어가 국수와 잘 어울립니다. 매체에 소개가 많이 되었지만 식사 시간만 피해 가시면 부담 없이 가볍게 드실 수 있습니다.
회국수는 여름에는 오이가 곁들여 저 나오고 찬바람이 불면 미역이 함께 나옵니다.
▶ 상 가 명 : 회국수할매집
▶ 주 소 : 부산시 진구 서면문화로 5(서면역 9번 출구)
▶ 영업시간 : 09:00 ~ 새벽 03:00
▶ 메 뉴 : 회국수 7,000원
특회국수 8,000원
비빔국수 6,000원
물국수 5,000원
충무김밥 7,000원
회비빔밥 8,000원
칼국수 6,000원
감자수제비7,000원
콩국수 6,000원
▶ 문 의 : 051-817-9260
▶ 주 차 : 유료주차장이용
63년 전통 노포선술집 마라톤집
아름다운 맛이 파도치는 밥상 63년 노포선술집 마라톤집의 해물부침과 일본식전통오뎅탕을 소개합니다. 63년 전 그 자리에서 그대로 영업하고 있는 부산 서면의 노포선술집 홍합, 표고버섯, 야파 등 각종 해산물과 고소한 달걀의 조화로운 해물부침과 어묵 버섯 무 두부 유부주머니 곤약 스지(소의 사태살에 붙어 있는 힘줄/네이버 참고)의 감칠맛 나는 전통오뎅탕, 퇴근 후 좋은 사람과 함께 정종 또는 막걸리 한잔과 함께 하시기 좋은 집입니다.
마라톤의 식당 이름은 북한에서 피난 오셔서 천막치고 장사를 시작했는데 손님들이 줄 서서 기다리기에 빨리 먹고 빨리 일어나 가라는 뜻에서 붙였다고 합니다.
▶ 상 가 명 : 마라톤집
▶ 주 소 : 부산시 진구 가야대로 784번길 54(서면역 7번 출구)
▶ 영업시간 : 16:00 ~ 새벽 02:00(1,3번째 화요일 정기 휴무)
▶ 메 뉴 : 해물부침마라톤 15,000원
해물 야채볶음 재건 15,000원
일본식 전통오뎅 20,000원
해주식 빈대떡 13,000원
파전 20,000원
소고기 두부김치 15,000원
▶ 문 의 : 051-806-5914
▶ 주 차 : 유료주차장이용
옛날 추억의 맛 보림통닭
담백하고 바삭한 옛날통닭 맛 그대로 보림통닭의 육즙 촉촉한 클래식한 통닭입니다. 부산사나이 배우 정우가 어릴적 아버지가 간식으로 사주신 추억가득한 장소로 소개 되었습니다. 가게 내부에서 치킨과 맥주 치맥을 즐길수 있는 테이블도 있습니다.
친절하신 사장님이 그자리에서 36년간 장사를 하셨다고 합니다. 치맥을 시키면 분홍소스의 양배추샐러드까지 레트로 감성의 통닭집니다.
▶ 상 가 명 : 보림통닭
▶ 주 소 : 부산시 동구 범곡북로 11 평온상가아파트(범일역 7번 출구 613m)
▶ 영업시간 : 12:00 ~ 23:00(일요일 휴무)
▶ 메 뉴 : 후라이드치킨 16,000원
양념치킴 16,000원
통구이 16,000원
마늘통닭 16,000원
통집 10,000원
백숙 22,000원
닭찜 25,000원
닭도리탕 16,000원 ~22,000원
▶ 문 의 : 051-632-3081
▶ 주 차 : 유료주차장이용
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