'편스토랑' 류수영 만원갈비찜 만드는 법(매운갈비찜, 어린이갈비찜)

'편스토랑'이 19일에 방송된 프로그램 류수영 만원갈비찜이 최고의 1분으로 기록되었습니다. 이날 방송에서는 어남선생 류수영, 예비신랑 요리사 이상엽, 요리 엘리트 강율의 3인 3색 요리 대결이 벌어졌는데, 특히 '믿고 먹는 어남선생' 류수영은 장바구니 물가를 지켜주는 주방 수호천사로 소개되며 큰 주목을 받았습니다. 최고의 1분으로 기록된 류수영의 만원갈비찜  레시피를 소개합니다. 

 

 

 

 

류수영은 설 명절을 앞두고 주방 물가 상승에 대비하여, 비교적 저렴하면서도 맛있고 풍족한 메뉴를 소개했습니다. 그중에서는 만원 매운갈비찜으로, 단돈 만원으로 4인 가족이 배불리 즐길 수 있는 메뉴로 선보였습니다. 이 요리는 필요한 식재료와 조리 방법이 간단하여 누구나 손쉽게 따라 할 수 있는 류수영표 만원갈비찜이었습니다. '편스토랑' 식구들은 이 요리에 대해 엄지를 번쩍 세우며 감탄했다고 합니다. 이렇게 가성비 최강의 메뉴로 설 명절을 맞이하는 아이디어가 시청자들에게 큰 호응을 얻은 것으로 보입니다.

 

'편스토랑' 류수영 만원갈비찜 '최고의 1분’

 

류수영은 만원갈비찜에 특급 비법 케첩을 추가하여 극강 비주얼과 중독성 있는 맛의 요리를 완성했습니다. 이 과정에서 류수영이 두근두근 기대의 마음으로 만원갈비찜을 만드는 순간의 분당 시청률은 5.7%로 올랐으며, 이날 방송은 '최고의 1분'을 장식했습니다. 이어서는 '믿고 먹는'에 이어 '믿고 보는' 류수영의 폭풍 먹방까지 펼쳐졌다고 합니다.

 

방송에서 류수영의 만원갈비찜을 접한 시청자들은 열광적인 반응을 보였습니다. "역시 믿고 먹는 어남선생", "또 하나의 레전드 레시피 탄생", "이거 무조건 만들어 봐야겠다", "어남선생의 레시피는 늘 새롭고 늘 최고다!", "이제 주방 물가까지 걱정해 주는 류수영 최고" 등의 긍정적인 의견이 많이 나왔다고 합니다. 류수영의 다양하고 창의적인 레시피가 시청자들에게 큰 사랑을 받고 있습니다. 

 

 

 

 

🍽어남선생 류수영 - 만원갈비찜

 

■ 요리 재료

📢밥숟가락 계량입니다!

 

돼지갈비 1kg, 대파 2대, 양파 1개, 소금 2꼬집, 식초 1T, 진간장 5T, 참치액 5T, 설탕 5T, 고춧가루 3T, 케첩 2T, 다진 마늘 듬뿍 3T, 후추 20바퀴, 물 500ml, 청양고추 2개

 

■ 만드는 법

 

0. 재료 준비

1) 돼지갈비를 4~5cm 정도로 썬다.

2) 갈비를 흐르는 물에 1~2번 주무르듯 씻어낸다.

3) 대파를 송송 썬다.

4) 양파를 채 썬다.

5) 청양고추를 송송 썬다.

 

1. 예열된 웍에 갈비를 올리고 소금 2꼬집을 뿌린 뒤, 기름이 나올 때까지 강불로 3분 정도 굽는다.

📢지방 부분을 아랫면으로 가게 두세요!

📢뒤적이지 말고 그대로 구워주세요!

 

2. 연기가 나면 고기를 뒤집고 중불로 줄여 설탕 5T를 넣고 볶는다.

 

3. 겉면에 설탕이 코팅되면 식초 1T를 넣는다.

 

4. 고기를 한쪽으로 몰고, 진간장 5T, 참치액 5T를 넣어 바르르 끓인 뒤 섞는다.

 

5. 고춧가루 3T를 넣어 섞는다.

 

6. 썰어둔 파, 양파, 다진 마늘 듬뿍 3T, 케첩 2T를 넣고 강불로 3분 볶는다.

📢양파 숨이 죽을 때까지 볶아주세요!

📢눌어붙은 양념을 긁어가며 볶아주세요!

 

7. 물 500ml, 후추 20바퀴를 넣고 물이 끓으면 뚜껑을 덮어 약불로 40분 조린다.

📢고기 잡내가 날 경우, 10분간 뚜껑을 열고 조리면 됩니다!

 

8. 뚜껑을 열고 강불로 5분 조린 뒤 썰어둔 청양고추를 올리면 완성!

📢양념이 걸쭉해지면 불을 꺼주세요!

 

 

🌟🌟🌟보너스 레시피🌟🌟🌟

 

🍽어남선생 류수영

- (꼬마친구들도 먹기좋은) 고춧가루 뺀 만원갈비찜😄

 

🍳고물가 시대!

돼지갈비로 저렴하고 근사한 갈비찜 해드세요!

원래 버전은 레시피가 올라와있어요

어린아이들도 먹기 좋은 버전 레시피도 올립니다

(고춧가루, 청양고추만 빼시면 됩니다👍)

 

■ 요리 재료

📢밥숟가락 계량입니다!

 

돼지갈비 1kg, 대파 2대, 양파 1개, 소금 2꼬집, 식초 1T, 진간장 5T, 참치액 5T, 설탕 5T, 케첩 2T, 다진 마늘 듬뿍 3T, 후추 20바퀴, 물 500ml

 

■ 만드는 법

 

0. 재료 준비

1) 돼지갈비를 4~5cm 정도로 썬다.

2) 갈비를 흐르는 물에 1~2번 주무르듯 씻어낸다.

3) 대파를 송송 썬다.

4) 양파를 채 썬다.

 

1. 예열된 웍에 갈비를 올리고 소금 2꼬집을 뿌린 뒤, 기름이 나올 때까지 강불로 3분 정도 굽는다.

📢지방 부분을 아랫면으로 가게 두세요!

📢뒤적이지 말고 그대로 구워주세요!

 

2. 연기가 나면 고기를 뒤집고 중불로 줄여 설탕 5T를 넣고 볶는다.

 

3. 겉면에 설탕이 코팅되면 식초 1T를 넣는다.

 

4. 고기를 한쪽으로 몰고, 진간장 5T, 참치액 5T를 넣어 바르르 끓인 뒤 섞는다.

 

5. 썰어둔 파, 양파, 다진 마늘 듬뿍 3T, 케첩 2T를 넣고 강불로 3분 볶는다.

📢양파 숨이 죽을 때까지 볶아주세요!

📢눌어붙은 양념을 긁어가며 볶아주세요!

 

6. 물 500ml, 후추 20바퀴를 넣고 물이 끓으면 뚜껑을 덮어 약불로 40분 조린다.

📢고기 잡내가 날 경우, 10분간 뚜껑을 열고 조리면 됩니다!

 

7. 뚜껑을 열고 강불로 5분 조려주면 끝!

📢양념이 걸쭉해지면 불을 꺼주세요!

 

 

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