편스토랑 우승메뉴 보기만 해도 군침 돋는 어남선생 삼겹살고추장찌개 광주식 스타일을 재해석한 비밀 고추장소스와
삼겹살로 찐~하게 끓여낸 고추장찌개만 있으면 밥 한 그릇 뚝-딱입니다.
만드는 법과 구매처 알려드립니다.
편스토랑 메뉴 수익금의 일부는 결식아동 돕기에 기부됩니다.💖
🍽어남선생 류수영 – 삼겹고추장찌개
■ 요리 재료
📢밥숟가락 계량입니다!
삼겹살 300g(반근), 대파 1대, 감자 2개, 양파 1개, 청양고추 3개, 애호박 반개, 두부 한모,
생강 엄지손톱만큼, 다진 마늘 듬뿍 1T, 고춧가루 듬뿍 2T, 설탕 2T, 간장 2T, 멸치액젓 1T, 새우젓 듬뿍 1T,
고추장 듬뿍 4T, 굵은소금 두 꼬집, 식초 1T, 식용유, 물 1L
■ 만드는 법
0. 재료 준비
1) 삼겹살은 한입 크기로 썬다.
2) 대파 1대는 어슷썬다.
3) 감자 2개와 양파 1개, 두부 1모는 한입 크기로 깍둑 썬다..
4) 청양고추 3개는 송송 썬다.
5) 애호박 반개는 길게 1/4로 썰고, 큼직하게 썬다.
1. 중불로 3분 달군 냄비에 식용유 한 바퀴를 두르고, 썰어둔 삼겹살을 넣고 굵은소금 두 꼬집을 뿌린 뒤 노릇하게 볶는다.
📢식용유를 둘렀을 때 물결이 생길 때까지 예열해 주세요!!
📢삼겹살은 기름을 많이 내지 않고 수분만 날린다고 생각하면 됩니다!
📢기름이 타닥타닥 튀는 소리가 날 때까지 볶아주세요!
2. 약불로 줄이고 생강 엄지손톱만큼, 다진 마늘 듬뿍 1T, 고춧가루 듬뿍 2T, 대파, 청양고추를 넣고 볶는다.
📢고춧가루 풋내가 날아갈 정도만 볶아주세요!
3. 설탕 2T, 간장 2T, 멸치액젓 1T, 새우젓 듬뿍 1T 넣고 볶는다.
📢액젓 냄새가 날아갈 정도로 볶아주세요!
4. 고추장 듬뿍 4T를 넣고 섞고 물 1L를 부어 강불에서 끓인다.
📢고추장이 잘 섞이면 바로 물을 부어주세요!
5. 감자와 양파, 두부를 넣고 뚜껑 덮어 10분 정도 끓인다.
6. 애호박을 넣고 중강불로 줄이고 뚜껑 덮어 10분 정도 끓인다.
📢끓이는 시간은 총 20분입니다!
7. 식초 1T를 넣은 뒤 한 김 날린 후, 불을 끄고 마무리한다.
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| 감자 | 양파 | 두부 | 청양고추 | 애호박 |
비밀 고추장소스와 삼겹살로 진하게 끓여진 광주식 스타일을 재해석한 '어남선생 삼겹살고추장찌개'
애호박을 포함한 각종 야채와 국물의 감칠맛을 높이는 삼겹살로 끓인 진한 고추장찌개!
어남선생만의 비밀 고추장소스가 더해져 깊은 맛이 어우러지는 진한 국물, 각종 야채와 고기를 밥 위에 얹어 먹다 보면 눈 깜짝할 사이 한 그릇은 뚝딱입니다.
광주식 스타일을 재해석한 어남선생 삼겹살고추장찌개를 밀키트로 경험해 보세요!
Fredit Select Point
1. 목살은 그만! 삼겹살이 들어있어 더욱 감칠맛 도는 국물입니다.
일반적으로 고추장찌개에 들어가는 목살은 이제 잊으세요!
두툼한 삼겹살로 국물의 감칠맛은 한 번 더 높였습니다.
이건 바로 어남선생의 스타일!
2. 어남선생의 비밀 고추장소스로 진하게 끓여진 찌개입니다.
어남선생 스타일의 텁텁하지 않은 비밀 고추장소스!
애호박을 포함한 각종 야채와 삼겹살로 끓여진 감칠맛 높은 진한 국물로 밥 한 그릇은 금방 없어집니다.
광주식 스타일을 재해석한 어남선생만의 고추장찌개로 오늘 하루 식사를 해결해 보시면 어떨까요?
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GS25에서 만나볼 수 있는
#매콤고추장찌개
(우리동네GS 어플에서도 예약 구매 가능해요)
#삼겹살고추장찌개
든든한 한 끼 식사로 즐기기 좋은
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어남선생 우승 기다렸어(눈물광광)
집콕행 생각나게 하는 진한 국물의
류주부표 매콤 해장템🔥
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매콤한 고추장 짜글이에
밥을 넣고 싹싹 비빈 술밥!
저녁 겸 안주로 내 원픽행
👑편스토랑 우승메뉴👑
보기만해도 군침 돋는 어남선생 삼겹살고추장찌개😋
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