전현무계획, 제철 봄 주꾸미 한상과 제철 봄나물 한상

전현무계획, 전현무와 송해나의 제철 봄 주꾸미 한상과 곽준빈과 전효성의 100년 한옥 식당의 제철 봄나물 한상을 소개합니다. 특히 10년 한옥 식당은 곧 도시개발로 이전할 계획이니 미리 가보시기 바랍니다. 

 

 

 

코끝을 간질간질하게 만드는 맵싸한 양념 냄새 서해안 생주꾸미 산지 직송 제철 주꾸미 돌판 볶음 매일 아침 직접 손질하는 생물 주꾸미 매콤한 비법 양념을 듬뿍 돌판 위로 올라가는 제철 주꾸미 뱁싸한 연기가 코끝을 간지럽히기 시작하면 쭈꾸미 돌판구이가 완성됩니다. 

 

한입 먹으며 처음에는 보통의 맛이 었다가 뒤로 갈수록 맛있게 매운맛이 납니다. 상추에 싸 먹으면 무한정 들어가는 주꾸미 쌈 박수가 절로 납니다. 

 

서쪽 바다의 주꾸미와 남쪽 바다의 고춧가루 태양을 닮은 맛으로 매운맛을 하얀 쌀밥과 함께 먹으면 집 나간 입맛 찾아옵니다. 

 

볶음밥으로 2차전 시작 남은 양념에 밥 볶아야 진정한 마무리합니다. 매콤함을 살아있고 참기름의 고소한 맛과 단맛도 있습니다. 밥알 하나하나를 감싸는 매콤달콤한 기름 코팅 배불러도 후식 볶음밥은 필수 코스입니다. 

 

 

 

 

🚩 유림옥 

• 서울 중구 다산로 255
• 02- 2236 - 9909

 

 

 

 

한적한 위치 한옥의 식당을 찾아갑니다. 3대에 걸쳐 지킨 옛 주막 분위기가 좋은 장소에서 만난 친구는 그룹 시크릿의 가수겸 배우 전효성씨입니다.  

 

봄바람 타고 온 설렘가득 곽준빈과 전효성이 함께 식사를 합니다. 봄기운 가득 담은 제철 봄나물 한상 밥상에 흘러넘치는 생동감 부드럽고 달짝지근한 소장작 불고기, 매콤한 불향이 매력 돼지 장작 불고기, 봄바다 향 머금은 보김치, 쫄깃한 식감 더덕구이, 구수한 향의 된장찌개까지 베철 봄나루 한상입니다. 

 

숯불 앞을 지키며 정성으로 구운 더덕구이 100년 한정식의 원칙 직접 담근 장으로 요리 정성스러운 장을 만나 살아난 봄나물의 풍미 가득합니다.  

 

 

곽준빈은 전효성의 목소리만 듣고 심장 터질 기세입니다. 

 

 

적당한 간을 맞춰주는 직접 담근 수제 조선간장 빛깔부터 영롱한 조선간장으로 나물 맛의 균형을 잡습니다. 볶은 나물은 들기름과 조선간장으로 맛을 내고 데친 나물은 참기름과 소금으로 간을 합니다. 

보약보다 좋은 제철 나물 밥상입니다. 

 

 

100년 한정식의 원칙은 가마솥으로 짓는 밥 묵직한 가마솥이 우직하게 품어주면 밥만먹어도 맛있는 가마솥밥이 됩니다. 

 

 

 

100년 자취 품고 사라질 리미티드 맛집 도시 재개발로 인해 이제 만날 수 없는 백년 가옥 

 

🚩 마방집

• 경기 하남시 하남대로 674
• 031- 791-0011

 

 

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