[생활의 달인] 프랑스 가정식 달인 프렌치 쉐프의 리얼프랑스음식 예약하기

송파동에 위치한 숨겨진 작은 프랑스, 그곳은 서울에서 정통 프랑스 요리를 경험할 수 있는 특별한 식당입니다.  이 식당은 프랑스인 주인장이 직접 운영하며, 바게트부터 라따뚜이까지 모든 음식을 손수 만들어냅니다. 이곳에서는 음식 하나하나에 주인장의 정성과 음식 철학이 깃들어 있어 더욱 특별한 맛을 선사합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

프랑스 가정식 레스토랑 위치 ▼

 

https://m.place.naver.com/restaurant/1895987592/home

라따뚜이 인 서울 : 네이버

 

홈페이지 ▼

 

https://ratatouille.modoo.at/

[라따뚜이인서울 - 홈] 리얼 프랑스 가정식을 정성으로 선보입니다.

 

예약하기 ▼

https://booking.naver.com/booking/6/bizes/601797/items/4146712?tab=book

네이버 예약 :: 프랑스 전통 코스요리 예약하기

 

 

식사를 시작하기 전, 식전빵으로 제공되는 바게트는 프랑스 정통 방식으로 구워졌으며, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 일품입니다. 이 바게트는 고품질의 프랑스산 밀가루를 사용해 만들어지며, 하루 동안 냉장고에서 천천히 숙성된 반죽을 사용합니다. 칼집을 내어 구운 후 바삭함을 더해주는 이 빵은 식전부터 프랑스 가정식의 매력을 느낄 수 있게 해줍니다.

 

이어 나오는 요리들은 모두 코스로 제공되며, 그중에서도 시그니처 메뉴인 '비건 라따뚜이'는 영화 라따뚜이에서 등장한 요리를 그대로 재현한 요리입니다. 얇게 썬 채소들이 아름답게 쌓여 있는 이 라따뚜이는 두부를 밑에 깔아 한국적인 감성을 더한 프랑스 가정식 요리입니다. 신선한 재료들로 채워진 라따뚜이는 건강하면서도 깊은 맛을 자랑합니다.

 

또한, 가리비와 버섯이 어우러진 '그라탱'은 쫀득한 가리비의 식감과 고소한 빵 부스러기가 조화를 이루며, 그라탱 위로 뿌려진 치즈는 깊은 풍미를 더해줍니다. 한입 베어 물면 바삭한 빵 부스러기와 함께 관자의 촉촉함이 입안을 가득 채웁니다.

이곳에서 빼놓을 수 없는 또 다른 요리는 '바스크식 닭 요리'입니다. 바스크 지역의 전통 요리로, 닭고기를 노릇하게 구워내고, 특별한 소스로 마무리한 이 요리는 고소하고 깊은 맛을 자랑합니다. 노릇하게 구운 닭다리와 풍부한 야채가 어우러진 이 요리는 프랑스와 스페인의 국경지대에서 유래된 특별한 요리입니다.

 

 

식사의 마지막을 장식하는 디저트, '레몬 타르트'는 상큼하면서도 달콤한 맛이 일품입니다. 달인이 직접 만든 레몬 커드 필링과 고소한 타르트 반죽은 완벽한 조화를 이루며, 디저트로서 최고의 만족감을 줍니다. 타르트 위에 올라간 부드러운 머랭은 입안에서 녹아내리며, 레몬의 상큼함과 머랭의 달콤함이 어우러져 상쾌한 마무리를 선사합니다.

 

이 프랑스 가정식 식당은 오랜 기간 프랑스에서 요리 수업을 받고, 프랑스 유명 레스토랑에서 경력을 쌓은 주인장이 한국에 와서 연 곳입니다. 식당은 마치 프랑스 친구가 집에 초대해 음식을 대접하는 듯한 따뜻한 분위기를 연출하며, 주인장의 요리 실력과 열정이 담긴 요리들은 손님들에게 큰 만족을 안겨줍니다.

작지만 아늑한 이 프랑스 식당은 점점 더 많은 단골을 모으며, 주인장은 앞으로도 더 많은 사람들에게 프랑스 요리의 매력을 전달하고 싶다는 꿈을 가지고 있습니다.

 

 

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