생활의 달인 잔치국수 달인🍜 부추국수와 육수의 끝판왕

🔥 생활의 달인 잔치국수 달인

🔥 부추국수와 육수의 끝판왕, 고양 진국수

국수는 단순해 보이지만
육수 하나로 완전히 달라집니다.

SBS 생활의 달인에서 공개된
고양시 덕양구의 국수 맛집 진국수는
“이 육수는 사고 싶다”는 극찬이 나올 정도로
차원이 다른 깊이를 보여준 집입니다.

 

 

 

📍 진국수 

• 위치: 경기 고양시 덕양구 호국로812번길 2
• 전화번호: 031-966-9440
• 대표 메뉴: 부추국수, 잔치국수

https://place.map.kakao.com/27127330

진국수

 

 

 

🍜 시그니처 메뉴 – 부추국수

그릇을 가득 덮은
갓 무친 부추무침이 먼저 시선을 압도합니다.

싱싱한 부추의 향긋함과
묵직하게 받쳐주는 육수가 만나
가볍지 않은, 깊고 진한 국수를 완성합니다.

“누구에게나 추천할 수 있는 국수”
라는 평가가 과장이 아닙니다.

 

🧪 달인의 핵심, 특별한 육수 비법

✔ 밴댕이와 생강의 조합

찜통 바닥에 생강을 깔고
그 위에 밴댕이를 올린 뒤
소금을 듬뿍 덮어 쪄냅니다.

생강은 밴댕이 특유의
비린내와 잡내를 잡아주며
육수의 깔끔함을 책임집니다.

✔ 다시마와 멸치의 숙성

감칠맛의 중심인 다시마 아래에
멸치를 깔아 하루 동안 숙성합니다.

다시마의 깊은 감칠맛이
멸치에 자연스럽게 스며들며
일반적인 잔치국수 육수와는
전혀 다른 내공을 만듭니다.

 

 

✨ 맛의 비결 한 줄 요약

✔ 매일 새벽부터 이어지는 손질과 숙성
✔ 부추의 강한 향을 감싸는 묵직한 육수
✔ 흉내 낼 수 없는 정성의 시간

✨ 총평

진국수는
‘국수는 결국 육수’라는 말을
완벽하게 증명하는 집입니다.

부추국수 좋아하신다면
반드시 한 번은 경험해봐야 할 곳입니다.

https://youtu.be/hTXshqBfMKg?si=3anTEoxQ8DB9X6CF

 

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