생활의 달인, 일본 가정식 오므라이스와 햄버그스테이크 & 무생채

충남 천안시에 위치한 일본 가정식 오므라이스 전문점, 상야식당은 일본 후쿠시마에서 온 엔도 사요코 씨가 운영하는 식당입니다. 이곳은 20년 넘게 이어져온 일본 가정식 레시피와 한국 시어머니에게 전수받은 무생채 등 한국식 반찬이 조화를 이루는 독특한 맛집입니다.

 

 

 

상야식당의 특징

오므라이스의 비결: 달걀은 하루 숙성한 표고다시마물, 우유, 전분물을 섞어 비린내를 제거하고 감칠맛을 더합니다. 프라이팬 온도를 145도로 유지하며, 달걀물을 가운데로 모아 부드럽고 촉촉한 오믈렛을 완성합니다.

 

밥 조리법: 쌀과 물의 비율을 1:1로 맞춰 살짝 질게 지은 밥을 버터에 볶아 깊은 맛을 냅니다. 볶음밥에는 베이컨, 양파, 파를 넣어 풍미를 더합니다.

 

햄버그스테이크: 미트볼 크기의 햄버그스테이크는 직접 만든 데미글라스 소스를 곁들여 풍부한 육즙과 맛을 자랑합니다.

 

 

 

메뉴 및 가격

오므라이스: 10,000원

 

치즈오므라이스: 12,000원

 

오므라이스 & 햄버그: 13,000원

 

치즈오므라이스 & 햄버그: 15,000원

 

위치 및 영업시간

주소: 충남 천안시 서북구 성환읍 성환1로 263 1층

 

영업시간: 수~토요일 오전 11시 30분 ~ 오후 2시 (일~화요일 휴무)

 

 

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상야식당 천안점

 

 

 

 

 

 

 

상야식당은 일본과 한국의 조리법이 어우러진 특별한 맛을 제공하며, 정성 어린 조리 과정으로 손님들에게 감동을 선사합니다.

 

 

 

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