생활의 달인 을지로 40년 전통 오삼불고기

생활의 달인 – 종로 ‘청진식당’ 고기 달인! 40년 전통의 깊은 맛

서울 종로3가에 위치한 청진식당은 오랜 세월 동안 사랑받아 온 전통 노포입니다.
특히 생활의 달인에 소개된 이후, 달인의 손맛으로 구워내는 고기의 풍미가 다시 한번 주목받고 있습니다.

 

 

 

📍 매장 정보

• 상호명: 청진식당
• 주소: 서울 종로구 삼일대로 382
• 지하철: 을지로3가역 1번 출구에서 약 432m
• 전화번호: 02-732-8038
• 영업시간:
  • 영업 중
  • 밤 21:30 종료
    (정기휴무·브레이크는 방문 전 확인 추천)

https://place.map.kakao.com/620346887

청진식당 본점

 

 

 

⭐ 생활의 달인이 인정한 청진식당만의 특별함

1) 고기 숙성과 양념의 밸런스

청진식당은 단순히 굽는 방식이 아닌,
‘숙성의 정석’을 지키며 고기 맛을 극대화합니다.
달인의 양념 비법은 짜지 않고 감칠맛이 뚜렷해 오래 먹어도 질리지 않습니다.

2) 불 조절이 만드는 깊은 풍미

달인은 고기를 굽는 동안
불의 높낮이·타이밍·손목 스냅까지 조절하며
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 ‘노포식 구이’를 완성합니다.

3) 40년 종로 노포의 저력

청진식당은 오랜 종로 직장인, 상인, 단골들이 꾸준히 찾는 집입니다.
세월이 지나도 변하지 않는 맛과 정직한 조리 방식 덕분에
노포 맛집의 가치를 지켜온 곳입니다.

 

 

 

🍽️ 추천 메뉴

• 돼지불고기
• 삼겹구이
• 양념구이
• 직화불고기

특히 양념불고기는 방송에서도 가장 주목받았던 메뉴입니다.

 

https://youtu.be/OUPHTKDydS4?si=rQGmFbXGHRcfWSyq

 

 

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