생활의 달인
서울 중구 을지로에서 꾸준히 입소문을 타고 있는 직장인 성지 일본 가정식 달인을 소개합니다.
📍 매장 정보
- 상호명: 타마고
- 주소: 서울 중구 을지로 88 을특5호
- 지하철: 을지로입구역 5번 출구에서 약 286m
- 전화번호: 070-8805-0922
- 영업시간:
- 영업 종료
- 오전 11:00 영업 시작
(방문 전 변동 여부 확인 추천)
https://place.map.kakao.com/650685922
타마고
서울 중구 을지로 지하 88 대현프리몰 을지스타몰 을특5호
place.map.kakao.com
🥚 타마고가 ‘달인’에 선정된 이유
1) 촉촉하고 부드러운 정통 일본식 계란요리
타마고의 시그니처 메뉴는 부드럽고 촉촉한 식감이 특징인 정통 일본식 ‘다시마끼타마고’.
단순한 계란 요리가 아니라, 다시국물의 풍미와 달인의 손기술이 조화된 절정의 맛입니다.
2) 불 조절과 뒤집기 기술이 만들어낸 층층의 식감
생활의 달인에서 공개된 기술은
불의 세기와 타이밍, 계란물을 부어 올리는 속도까지 정교했습니다.
덕분에 안은 부드럽고 겉은 탄탄한 ‘두꺼운 계란 레이어’가 형성됩니다.
3) 은은한 감칠맛의 국물 비법
다시국물은 일본식 가츠오 우동 풍미에 가깝고,
짠맛보다 깊은 단맛이 강조된 것이 특징입니다.
그 덕분에 계란과 만나 더 부드럽고 고급스러운 맛이 납니다.
🍽️ 대표 메뉴
- 일본식 계란말이
- 타마고 샌드
- 계란덮밥
- 재료가 단순하지만 맛의 밸런스가 완벽한 메뉴들이 특징
- 점심 피크 시간에는 웨이팅 발생
- 혼밥도 편안한 분위기
부드러운 메뉴라 남녀노소 선호
https://youtu.be/dx_z2X9ONzg?si=8ZrRdvTQ8arKZi4a
[생달] 대한민국 1등 종로 ‘한 판 떡볶이’ 김귀엽 달인
[생달] 대한민국 1등 종로 ‘한 판 떡볶이’ 김귀엽 달인
전설의 귀환! 종로 ‘한 판 떡볶이’ 김귀엽 달인 – 꾸덕·진한 쌀떡볶이의 클래스서울 종로에는 오랜 세월 사랑받아 온 ‘전설의 떡볶이’가 있습니다.바로 생활의 달인에 소개된 김귀엽 달인
BUSAN7.COM
쯔양 🍖제주 30년 전통 노포 돔베고기 🍜
📌 80세 할아버지께서 “가게 망하겠다”는 이유😂 제주 30년 전통 호근동 돔베고기 먹방 (쯔양 제주 노포 맛집 탐방) 제주 서귀포시 호근동에 자리한 30년 전통 노포 식당에서 쯔양이 돔베고기
BUSAN7.COM
🍳 이연복 셰프의 부드럽고 고소한 Diet ‘두부계란찜’
🍳 이연복 셰프의 부드럽고 고소한 Diet ‘두부계란찜’
🍳 이연복 셰프의 ‘두부계란찜’ — 부드럽고 건강한 한 그릇이연복 셰프가 소개한 두부계란찜은 부드러운 촉감과 깔끔한 감칠맛으로 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 건강 레시피입니다.만드
BUSAN7.COM
🍜 풍자 또간집 — 서산 맛집, 어죽, 보리굴비, 해물칼국수, 굴보쌈
🍜 풍자 또간집 — 서산 맛집, 어죽, 보리굴비, 해물칼국수, 굴보쌈
🍜 풍자의 또간집 — 서산 찐맛집 4곳 리뷰또간집 서산편은 한 구독자의 절박한 편지로 시작되었습니다.서산의 사랑하는 맛집들이 연달아 문을 닫거나 폐업 위기에 처했다며,꼭 서산의 숨은 진
BUSAN7.COM
쯔양, 연탄봉사 활동 후 회식 면낙지, 수육, 칼국수
매콤한 면낙지와 수육, 칼국수까지 총출동한 회식 먹방!경기 과천시 중앙로에 있는 **‘한성칼국수’**는 칼국수, 수육, 만두국, 파전 등 푸짐한 한 상을 즐길 수 있는 곳으로 유명한 맛집입니다.
BUSAN7.COM
'맛집' 카테고리의 다른 글
| 생활의 달인 을지로 40년 전통 오삼불고기 (0) | 2025.12.02 |
|---|---|
| [생달] 대한민국 1등 종로 ‘한 판 떡볶이’ 김귀엽 달인 (0) | 2025.12.02 |
| 쯔양 🍖제주 30년 전통 노포 돔베고기 🍜 (0) | 2025.12.02 |
| 쯔양, 전참시 출연! 라면 10봉지 순삭 🍜 위치 (0) | 2025.11.30 |
| 🍳 이연복 셰프의 부드럽고 고소한 Diet ‘두부계란찜’ (0) | 2025.11.28 |
댓글