백종원, 포항 아귀찜 #님아그시장을가오 🍽️🎶🌬️

아귀 요리를 즐기러 포항으로 왔습니다. 아직 추운 날씨에 전통적인 아귀요리 아귀찜의 매력을 엿볼 수 있습니다. 

 

 

 

 

🌬️바람이 강한 날 포항은 과매기로 유명하지만 또다른 명물 아귀찜을 먹으러 왔습니다.

 

바닷 바람이 강한데 너무 추우니까 갈매기들로 한자리에서 움직이지 않고 앉아있습니다. 배도 고프고 포항의 맛집으로 향합니다. 

감판부터 맛집이라고 적혀 있는것 같은 식당으로 들어가니 아무것도 모르고 계신 사장님들이 놀라며 반갑게 맞이해 주십니다.

 

아구찜은 매운 맛을 고를 수 있습니다. 보통 부터 매운맛까지 매운 음식 좋아하시면 단계를 높여서 드셔도 좋겠습니다. 백대표는 얼마전 위장을 너무 혹사해서 보통맛으로 선택했습니다. 

 

 

아귀가  못생긴 생선의 랭킹 안에서 들어갈 것이라고 아구 삼숙이 물매기 다 못생긴 것들이지만 맛을 있다고 합니다. 처음에는 안먹은 생선인데 워낙 아귀가 많다보니 식당에 가져가서 요리를 해먹어 보았더니 맛있어서 식재료로 사용했다고 합니다. 

 

우리나라만 먹는음식이 아니고 외국에서도 많이 먹는 생선으로 아구 살이 생각보다 살이 두퉁해서 아구 스테이크로도 해 먹는다고 합니다. 

 

 

 

 

미역국이 나왔습니다. 들깨 미역국으로  먼저 속을 달래주고자 한입먹으려 개꿀이라고 합니다.

스탭들이 웃으며 어디서 신조어를 배우시냐고 하니 BTS 진이 제일 잘 쓰는 말 중에 하나로 진이 한테 들어서 사용한다고 합니다.

 

 

 

반찬 하나하나도 솜씨가 좋아 맛있습니다.

신선한 아귀는 내장까지 모두 요리를 하며 콩나물도 잘 삶아야지 아귀와 어울린다고 콩나물 삶는것이 생각보다 쉽지가 않다고 사장님 요리 솜씨가 좋다고 합니다.

 

국수사리에도 비벼먹고 하얀 밥이랑도 비벼서 맛있게 먹습니다.

 

 

 

🚩 우현해물찜

• 경북 포항시 북구 중앙로419번길 18 1층 우현해물찜
• 영업시간 / 11:30 - 21:00 / 15:00 - 17:00 브레이크타임 / 20:00 라스트오더
• 전화번호 / 054-242-1177

 

 

 

 

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