봄은 파도를 타고 당진 밥상 서해 전역 봄을 알리는 꽃게장의 맛 30년 내공의 '꽃게' 맛집 당진 최고의 꽃게 집을 방문합니다.
서해의 상징 꽃게 단맛과 짠맛의 완벽조화 30년 내공이 만드는 알이 꽉 찬 원조 밥도둑의 귀한입니다.
서해 전역 봄을 아리는 꽃게장의 맛
알이 꽉 찬 꽃게장을 크게 한입 전국 팔도 꽃게장 좀 먹어본 식객은 나는 이 집처럼 싱거운 게장은 먹어본 적이 없다고 합니다. 싱거우면 비린맛이 날텐데 그런것 전혀 없는 짠 맛없이 깔끔한 맛의 꽃게장입니다.
꽃게장의 묘미 '등딱지' 확실히 풍미가 진하기도 합니다.
흰쌀밥과 내장의 환상적 만남은 국률이지요 단짠단이 딱 어울립니다.
밥도둑의 시초 꽃게장 짜지 않으니 계속 먹게 됩니다. 3일동안 숙성해서 나가면 거의 다 팔고 또 3일 숙성해서 나가고 합니다.
봄과 가을 제철 꽃게를 급랭 보관해서 하며 암컷만 사용을 합니다. 봄철 암게가 제일 실하고 맛있어서 많이 저장합니다.
서해 봄 대표 '꽃게탕'의 맛
알찬 생김새와 특유의 향으로 압도하는 꽃게탕입니다.
멈출수 없는 국물 맛, 비주얼은 매콤해 보이는데 먹어보면 시원한 맛입니다.
🚩 장수꽃게장전문점
- 충남 당진시 당진중앙2로 344
- 영업시간 / 11:00 - 21:00 / 정기휴무 (매달 2, 4번째 월요일)
- 전화번호 / 041-355-3014
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