[백반기행]촉촉하게 배어든 갈비의 향연🍲수원 왕갈비, 한우곰탕

수원 ‘수원갈비스토리’ 한우곰탕 – 식객 허영만의 백반기행 321회

‘식객 허영만의 백반기행’ 321회에서는 수원 지역의 깊고 맑은 맛을 품은 한우 곰탕집 수원갈비스토리가 소개되었습니다.
갈빗살 자투리를 아낌없이 사용해 우려낸 진한 국물이 일품인 곳으로, 방송에서도 극찬을 받은 메뉴가 바로 한우곰탕입니다.

 

 

 

✅ 촉촉한 갈빗살과 맑은 국물의 조화

이 집 한우곰탕의 가장 큰 특징은 맑고 깨끗한 국물입니다.
일반 설렁탕처럼 뽀얀 국물이 아닌, 수원식 곰탕 특유의 대파 + 당면 조합으로 시원하면서도 진한 맛을 자랑합니다.

갈빗살 자투리를 사용해 우려낸 국물은 입안에서 은은한 감칠맛을 내며, 출연진도 첫맛부터 깊다고 칭찬했습니다.

 

 

✅ “갈비탕 맛 곰탕 같아요” – 방송 속 평가

출연진은 국물을 한 숟가락 맛보자마자
**“갈비탕 맛의 곰탕 같다”**고 표현했습니다.
고기는 육개장처럼 부드럽게 찢어서 넣어 식감도 매우 연하며, 국물 속에 배어든 고깃향이 인상적이라고 호평했습니다.

 

 

 

✅ 밥을 말아 먹으면 더 맛있는 정통 국밥

이 집 곰탕은 밥을 말아 먹는 스타일로 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다.
뜨끈한 국물과 찰진 밥, 그리고 곁들여 나오는 차가운 배추김치의 조합이 정말 훌륭했다고 합니다.
매운 향이 은근하게 올라오는 김치가 국물과 찰떡궁합을 이뤘다는 평가도 덧붙였죠.

 

 

✅ 방송 속 소소한 대화

맛있는 곰탕을 먹으며 출연진은
‘오지 오지’라는 옛 표현과 ‘누나의 꿈’이라는 노래 이야기,
그리고 ‘연애 혁명’의 가사까지 언급하며 추억 토크도 나눴습니다.
먹방뿐 아니라 따뜻한 대화도 함께 즐길 수 있는 방송이었습니다.

 

 

 

 

✅ 매장 정보

📌 수원갈비스토리 (한우양념갈비 & 한우곰탕)
경기 수원시 팔달구 정조로801번길 20
☎️ 031-252-2798

https://place.map.kakao.com/12638085

수원갈비스토리

 

https://youtu.be/1KQnzvFAc9Q?si=EXnxKZiVTYyNUkto

https://youtu.be/ue2I240ylzM?si=HZZ6J2Q1vpww7wZe

 

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