[백반기행]수원밥상🐟 코다리🐙 주꾸미 매콤한 맛집

TV조선 식객 허영만의 백반기행 321회에서 소개된 수원 맛집, ‘동해북어찜(주꾸미북어찜)’.
화면만 봐도 침샘을 자극하는 강렬한 매콤함과 독특한 식감 조합으로 많은 시청자들의 눈길을 사로잡은 메뉴입니다.

 

 

 

✅ 산처럼 쌓인 비주얼!

주꾸미와 코다리(북어)를 푸짐하게 쌓아 올린 비주얼은 그 자체만으로도 매콤함이 전해지는 듯한 존재감입니다.
백반 구성도 정갈하게 차려져 있어, 메인 찜과 함께 즐기기 딱 좋습니다.

매콤한 양념은 한 입 넣는 순간 ‘맵다!’ 싶은데, 묘하게 계속 손이 가는 중독적인 매운맛이 특징입니다.

 

 

✅ 코다리X주꾸미의 완벽한 식감 조화

이 집의 주꾸미북어찜이 특별한 이유는 바로 코다리와 주꾸미의 식감 대비입니다.

🐟 코다리(북어)

• 양념 아래 숨겨진 살결이 고스란히 살아있고
• 동태와 노가리 사이 정도의 쫄깃하고 담백한 식감
• 양념이 잘 스며들어 깊은 감칠맛을 냅니다.

 

🐙 주꾸미

• 콩나물과 채소의 아삭함을 살려 아구찜 느낌도 나면서
• 주꾸미 특유의 쫀득함이 코다리의 담백함을 완벽히 보완합니다.

두 재료의 대비가 만들어내는 조화가 정말 특별함을 더해줍니다.

 

 

✅ 매운맛과 찰떡궁합! ‘고사리 묻침’

매콤한 양념이 자극적일 수 있는데, 이때 등장하는 밑반찬 고사리 묻침!
은은한 구수함이 입안을 정리해주며 매운맛을 중화해줘 찜과 찰떡궁합을 이룹니다.

 

 

 

📍 매장 정보

동해북어찜(주꾸미북어찜)

• 주소: 경기 수원시 권선구 세지로94번길 49-17
• 전화번호: 031-224-7329
• 영업시간: 11:00–21:00
• 휴무일: 매주 일요일

백반과 함께 즐기는 특별한 매운맛,
수원 방문하신다면 한 번쯤 꼭 들러볼 만한 곳입니다! 🌶️🔥

https://place.map.kakao.com/10288208

동해북어찜

https://youtu.be/J2iY6eV_kUU?si=gz19WiK76HecKPZS

https://youtu.be/KMvsOV9IMDE?si=RNfHwoHlpST1XL74

 

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