728x90 반응형 분류 전체보기2163 [백반기행 X 뉴진스님] 식객 허영만과 윤성호 스님이 반한 감칠맛의 궁극! 선어회 카이센동의 세계 – 강남 ‘화목’ 🐟 고요한 선어 한 점, 마음이 맑아지는 한 그릇TV조선 [식객 허영만의 백반기행]에 뉴진스 스님 윤성호와 함께한 건강한 밥상 이야기.이번에는 바다 내음 가득한 **‘감칠맛의 정점, 카이센동’**으로 우리를 이끄는강남의 숨겨진 맛집, **‘화목’**을 소개합니다 🍱 감동을 담은 한 그릇 – 화목의 ‘카이센동’일본 정통 스타일을 기반으로**‘선어회’로 만든 카이센동(해산물 덮밥)**을 선보이는 이곳은매일 아침 제철 횟감을 선별해정성스럽게 한 그릇에 담아냅니다. 🧘 윤성호의 한마디“이건 먹는 참선입니다. 한 점 한 점, 마음을 씻어주는 맛이에요.”✒️ 허영만 식객의 감탄“이런 맛은 쉽게 흉내 낼 수 없지. 밥 위에 올라온 예술작품이야.” 🎏 카이센동의 매력 포인트선어회 사용 – 활어보다 감칠맛이 .. 2025. 5. 5. [백반기행 X 뉴진스님] '이북의 맛’ – 🍲 강남에서 만나는 평양과 함흥의 진짜 맛 🥣 따뜻한 국물 한입에 피어나는 고향의 향수.식객 허영만과 뉴진스 윤성호 스님이 찾은 이번 건강 밥상은서울 강남 한복판, 분주한 도심 속에서조용히 이북의 맛을 전하고 있는 ‘반룡산’입니다. 🍲 강남에서 만나는 평양과 함흥의 진짜 맛반룡산은 보기 드문 이북 음식 전문점으로,화려하진 않지만 깊고 단단한 맛으로 입소문을 탄 곳이에요.윤성호 스님은 “음식이 참 단정하고 속이 편하다”며 극찬했고,허영만 화백 역시 “요즘 보기 힘든 진짜 국밥”이라며 감탄했죠. 1️⃣ 가릿국밥 – 평양식의 고요한 위로가릿국은 소의 여러 부위를 고아낸 진한 국물에밥을 말아낸 북한 전통 국밥입니다.‘반룡산’의 가릿국밥은기름기 없이 담백하지만,그 속에 응축된 깊은 맛이한 숟갈 한 숟갈 마음을 따뜻하게 녹여줍니다.부드러운 고기, 깔.. 2025. 5. 5. [백반기행 X 뉴진스님] 허영만 식객이 반한 건강밥상, 도심 속 채식 힐링 공간 & 조계사 🥬 자연과 채식, 그리고 사람을 잇는 건강한 식탁.식객 허영만과 뉴진스의 스님 윤성호가 함께 찾은 이곳은‘가정집을 개조한 비건 식당’이자‘도심 속 유기농 스마트팜’을 실현한 따뜻한 공간입니다. 🧑🌾 채식주의자를 위한 도심 속 오아시스 – 레이지파머스서울 용산 한복판에,마치 제주 감성의 시골집을 옮겨놓은 듯한 식당 한 채.'레이지파머스(Lazy Farmers)'는 이름처럼느긋하고 건강한 삶을 지향합니다.가정집을 개조해 만든 내부는초록 식물이 가득한 유기농 스마트팜 공간으로,요리의 많은 재료가 직접 재배되고 있다는 점이 인상 깊어요. 🌿 비건도 맛있게! 평범한 재료의 무한 변신이곳은 채식주의자는 물론,일반 식사를 즐기는 이들에게도"이렇게 맛있을 수 있다고?" 감탄이 나오는 메뉴들을 선보입니다.. 2025. 5. 5. [생생정보] '장사의 신' – 📍경주 육회 맛집 탐방기 🍚🐮 물회부터 비빔밥까지, 고기 좋아하는 사람 모여라!📍경주 '장사의 신' – 육회 맛집 탐방기 🍚🐮 📌 방송 출연 후 입소문 탄 바로 그곳!경주시민들 사이에서는 이미 소문난 찐 맛집,바로 '장사의 신'입니다!신선한 육회비빔밥과여름 별미로 인기 많은 육회물회,거기에 구수한 된장찌개까지 한 상 제대로 즐겨봤어요! 🍚 1. 육회비빔밥 – 고기와 밥이 이렇게 잘 어울릴 수 있어?신선한 한우 육회에탱글탱글한 계란 노른자가 올라간 비주얼,비비기 전부터 벌써 고소한 냄새가 솔솔~참기름 살짝 두르고갓 지은 밥과 함께 비벼 먹으면…그야말로 입안에서 살살 녹습니다!✔ 고기 질이 좋아서 씹는 식감이 부드럽고 잡내 ZERO✔ 배, 오이, 상추 등의 야채와의 조화도 굿! ❄️ 2. 육회물회 – 여름 한정, 입맛 폭.. 2025. 5. 4. 이전 1 ··· 31 32 33 34 35 36 37 ··· 541 다음 728x90 반응형
