728x90 반응형 분류 전체보기2436 백반기행, 55년 세월이 녹아든 실향민의 애달픈 고추장돼지갈비 55년 전통의 고추장 돼지갈비 한 번 맛보면 빠져드는 마성의 빨간 맛 단골도 줄 서는 가게 동두천 고추장돼지갈비를 소개합니다. 입에 착 감기는 고추장 돼지갈비 양도 많고 잘 구워지 고기는 크게 잘라서 먹어야 고소한 육즙과 함께 맛있게 먹을 수 있습니다. 갈비대까지 잡아서 손으로 뜯어먹는 김병만 족장 육즙 가득한 고추장 돼지갈비를 고추자에 다시 찍어서 먹어도 다른 맛으로 맛있습니다. 고추장에 찍어 먹어도 양념이 깔끔하게 잘돼서 텁텁하지가 않고 빨간 양념이지만 맵지가 않고 맛있습니다. 약제를 넣고 비법 고추장과 특제 간장을 넣고 다진마늘 생강 매실청, 고춧가루 어머니의 삶처럼 쓰라리면서도 달곰한 양념장을 만들어 돼지갈비에 양념한 55년을 이어온 고추장 돼지갈비입니다. 놀란 푸짐함의 양푼 비빔밥.. 2024. 6. 12. 백반기행, 72년 전통 평양냉면, 돼지고기겨자무침, 돼지고기편육 백반기행 맛의 정글 김병만 동두천 밥상 동두천에서 만난 이북 음식 1953년에 개업 72년이 된 냉면 가게를 방문합니다. 내부 벽지와 나무 메뉴판부터 옛 모습이 그대로 남아 있습니다. 나무 메뉴판은 40년은 넘은 것이라고 합니다. 메뉴 아래 가격 부분만 각아서 여러 번 다시 썼다고 합니다. 김병만은 정글에서 수많은 스타들이 흙바닥에서도 자고 정글 음식도 먹으면서 정이 많이 들었다고 인생이 다 똑같다고 합니다. 얼핏 보면 족발 같지만 돼지고기편육입니다. 족장 김병만은 이북식 편육맛에 감탄합니다. 수육을 닮은 이북식 편육입니다. 족발 느낌의 쫄깃쫄깃하고 자꾸 먹게 되는 맛입니다. 새우젓을 한점 올리고 김치도 한점 올려서 먹으면 깔끔합니다. 오색 찬란한 돼지고기 겨자 무침 첫맛은 달콤.. 2024. 6. 10. 백반기행, 등산객이 좋아하는 동두천 냉콩쑥칼국수 + 해물칼국수 백반기행, 초여름에 딱 동두천의 맛 6개의 산으로 둘러싸여 있는 동두천 자연과 어울리는 이번 게스트는 맛의 정글 자연과 함께 사는 남자 개그맨 김병만입니다. 김병만은 뉴질랜드에 45만평을 땅을 가지고 있다고 지도에 병만랜드 LBM WORLD로 나온다고 합니다. 등산하는 사람들이 좋아하는 음식점으로 들어갑니다. 동두천 손반죽의 달인 24년 경력의 달인 칼국수 식당입니다.시원한 해물칼국수 홍합이 듬뿍 들어간 해물칼국수 시알 굵은 홍합 거득한 홍합칼국수가 8,000원 입니다. 시원한 국물에 감탄하며 해장국으로 최고이며 면은 쑥향이 가득하며 손반죽의 면이 꼬들꼬들 탱글한 맛입니다. 칼국수를 면으로 만들어서 밀가루 향 없이 향도 좋고 식감도 되게 좋습니다. 봄이 지났는데도 봄을 부르는 쑥 향기입니다.. 2024. 6. 10. 편스토랑 어남선생 류수영 미국 스탠퍼드 대학교 치킨떡볶이 레시피 편스토랑 어남선생 류수영 배우가 셰프로 미국 스탠퍼드 대학교에 초대를 받아 강연과 함게 치킨떡볶이 요리를 선보입니다. 강연과 레시피 소개합니다. 류수영님의 레시피는 고추장소스와 파기름에 구운 닭 다리, 바삭하게 익힌 기름떡볶이가 완벽하게 조화를 이루는 요리입니다. 전세계에 불고 있는 K-FOOD 열풍을 아시나요?K푸드 열풍을 타고어남선생에게 도착한 스탠퍼드 대학의 러브콜📞 스탠퍼드 대학교에서 열리는 K-FOOD 컨퍼런스,그 곳에 강연자로 초청받은 '어남선생' 류수영!배우이자 셰프의 모습으로 '한식'을 알리다✨ 🍽어남선생 류수영 – 치킨떡볶이 🍳세계인들의 입맛까지 사로잡은 어남선생의 K-푸드!어남선생 1등 고추장소스 + 파기름에 구운 닭다리 + 꼬실하거 익힌 기름떡볶이의 완벽 .. 2024. 6. 9. 이전 1 ··· 283 284 285 286 287 288 289 ··· 609 다음 728x90 반응형
