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토밥, 서울 한남동 3味, 묵은지 감자탕, 수제버거, 냉동삼겹살 토요일은 밥이 좋아 서울 한남동 3味, 묵은지 감자탕, 수제버거, 냉동감겹살을 소개합니다. 1. 묵은지 감자탕 첫 번째 한남동 로컬들이 애정하는 해장의 성지입니다. 신선한 국내산 돼지의 등뼈와 목뼈를 특제 양념과 함께 푹 삶아낸 뒤 1년 숙성 묵은지를 들기름에 조려 유치에 더한 깊고 구수한 국물의 부분이 감자탕입니다. 아침 해장으로 좋은 감자탕 1993년 부모님 때부터 시작해서 30년 동안 영업을 하고 있는 입소문난 감자탕집입니다. 묵은지 감자탕은 모든 식재료는 국내산을 쓰고 뼈는 다채로운 식감을 위해서 이제 담백한 맛의 뼈와 부드러운 육질의 뼈를 섞어 쓰고 있고 뼈는 마장동에서 도축 3일 이내에 뼈를 받아 쓰고 있어서 신선도가 굉장히 좋고 주문 제작한 저염 묵은지를 넣고 끓여서 좀 더 깔끔하고 개운한 .. 2024. 2. 5.
TXT'투모로우바이투게더' 수빈, 어린이병원에 1억 기부 투모로우바이투게더 TOMORROW X TOGETHER 리더 수빈(소속사 빅히트 뮤직)이 중증 장애환아를 위해 어린이병원에 1억을 기부했습니다. 부광 로우바이투게더' 수빈, 어린이병원에 1억 기부 - 1억 원 중 2천만 원은 취약계층 환아 의료비 지원, 8천만 원은 치료 환경 개선에 사용 ‘투모로우바이투게더’의 리더 수빈(소속사 빅히트 뮤직) ○ 투모로우바이투게더는 2019년 데뷔해 트렌디한 음악과 퍼포먼스를 바탕으로 Z세대를 대표하는 아티스트로 자리매김했습니다. 1. 후원금 사용 내역: 1억 원 중 2천만 원: 중증 장애로 입원 중인 환아와 신체/정신 재활치료가 필요한 취약계층 환아의 치료비로 사용될 예정. 8천만 원: 치료 환경 개선 사업에 사용될 예정. 2. 후원금 사용 일정: 3월: 서울사회복지공동.. 2024. 2. 5.
백반기행 제천 맛집, 도토리묵, 산초두부구이, 감자옹심이(백반정식) 허영만 & 배우 이병준 식객 허영만의 백반기행 제천에서 배우 이병준과 함께 진행합니다. 도토리 묵무침, 묵밥, 산초 두부구이, 묵은지, 감가옹심이 백반 정식을 소개합니다. 수도권 가까이 아름다운 설경을 만납니다. 울고 넘던 박달재가 이제는 관광 명소에서 배우 이병준을 만납니다. 박달재 아래의 작은 마을에 손맛집으로 향합니다. 김이 모락모락 초콜칫처럼 탱글탱글 쫀득쫀득 묵을 만들고 있습니다. 충청도 산골에서도 귀하게 여긴다는 산초 기름을 넉넉히 두른 두부 구이입니다. 참나물이에요. 장아찌를 같은 참나물이랑 같이 이렇게 싸서 드시면 맛이 괜찮아요. 따로도 맛이 있지만 향 강한 것들끼리 만나니까 향들에 참 맛있습니다. 동네 사람들까지 사로잡은 겨울 별미 감자옹심이 강원도 영월 출신 주인장이 고향의 맛 기계 대신 강판에 가는 공을 들.. 2024. 2. 3.
대가의 일급정보, 콩 찹쌀떡, 쑥 두텁떡, 떡국 쫄깃쫄깃한 맛 유지보관방법 생생정보 대가의 일급정보, 콩 찹쌀떡, 쑥 두텁떡 등 매일 18가지의 떡을 만드시는 대가의 떡국 쫄깃쫄깃한 맛 유지보관방법과 떡국 떡을 갈라지지 않게 오래 보관할 수 있는 방법에 대해 알려드립니다. 하루에 만들어내는 떡의 종류만 무려 18가지 평생 그렇게 살아오신 전통 떡의 대가를 소개합니다. 대가의 하루 중 가장 바쁘다는 오전 시간 손님들이 오기 전에 떡을 미리 만들어 놔야 한다는데요. 검은 콩, 호박, 밤이 들어간 콩백설기와 영양떡은 어른들에게 인기이며 화려한 색깔의 무지개떡은 아이들에게 인기만점입니다. 수십 년간 떡을 만들다 보니 자연스레 터득한 내공 팥시루떡, 콩시루떡, 콩찹쌀떡 콩찹쌀떡은 달인으로도 소개되었으며 대가의 떡집에서 대표 메뉴로 손꼽힙니다. 빠른 속도로 반죽을 썰어내는 대가 콩찹쌀떡을.. 2024. 2. 2.
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