백반기행, 등산객이 좋아하는 동두천 냉콩쑥칼국수 + 해물칼국수

백반기행, 초여름에 딱 동두천의 맛 6개의 산으로 둘러싸여 있는 동두천 자연과 어울리는 이번 게스트는 맛의 정글 자연과 함께 사는 남자 개그맨 김병만입니다. 

 

 

김병만은 뉴질랜드에 45만평을 땅을 가지고 있다고 지도에 병만랜드 LBM WORLD로 나온다고 합니다. 

 

등산하는 사람들이 좋아하는 음식점으로 들어갑니다. 동두천 손반죽의 달인 24년 경력의 달인 칼국수 식당입니다.

시원한 해물칼국수 홍합이 듬뿍 들어간 해물칼국수  

 

시알 굵은 홍합 거득한 홍합칼국수가 8,000원 입니다. 

 

시원한 국물에 감탄하며 해장국으로 최고이며 면은 쑥향이 가득하며 손반죽의 면이 꼬들꼬들 탱글한 맛입니다. 

 

 

칼국수를 면으로 만들어서 밀가루 향 없이 향도 좋고 식감도 되게 좋습니다. 

봄이 지났는데도 봄을 부르는 쑥 향기입니다. 

 

 

 

 

식당 주인은 뒷산 쑥 밭에서 4월 말경 늦게 채취한 쑥으로 물과 소금을 넣고 곱게 갈아 반죽 물로 사용합니다. 

손반죽하는 사람이 드물어서 손반죽을 계속하고 있다고 합니다. 기계반죽은 조금 뻣뻣해서 손반죽으로 부드럽게 하신다고 합니다. 

 

여름 별미 황금 비율로 고소함 증가 냉콩칼국수는 초롯색이 싱그러움을 더합니다. 

고소한 콩국과 쑥칼국수의 만남 

먹으면 먹을수록 고소함이 더 찐합니다. 

콩두국자, 땅콩 10알, 잣5알을 넣어서 황금비율로 고소함이 배가됩니다. 

더위를 잊게 하는 고소한 냉콩칼국수 

 

🎯 손칼국수

• 경기 동두천시 삼육사로 1210
• 031-867-2059

 

 

 

 

 

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