728x90 반응형 #생활의달인 #김굽기달인 #직화구이파래김1 생활의 달인 김 굽기 달인, 직화구이 파래김 인천 지역에서 16년 동안 김을 구워온 달인들의 이야기를 담고 있습니다. 인천의 한 시장에서 김을 굽는 이들은 오랜 경험과 정성을 바탕으로 조미김을 만들어내며, 지역 주민들의 사랑을 받고 있습니다. 김을 만드는 과정은 매우 정교하며, 특히 김을 다루는 속도와 섬세함이 요구됩니다. 기계에서 한 장씩 김을 넣고, 일정량의 기름과 소금을 뿌려 구워내는 이 작업은, 그 자체로 예술과도 같습니다. 이들이 사용하는 도구 중 가장 중요한 것은 수정 돌판입니다. 이 돌판은 온도가 380도에 달하며, 김을 고르게 바삭하게 구워내기 위해서는 섬세한 기술이 필요합니다. 돌판의 뜨거운 열기 앞에서도 이들은 긴장의 끈을 놓지 않고 김을 뒤집으며, 완벽한 맛과 식감을 위해 최선을 다합니다. https://link.. 2024. 9. 4. 이전 1 다음 728x90 반응형
