728x90 반응형 #동네한바퀴 #명란1 동네한바퀴 행복을 함께 만드는 명란 가족, 카페, 명란구매처 가족이 모두 함께 명란 사업을 하고 있습니다. 아버지는 원료 수입을 하고 딸들은 명란으로 빵도 만들어서 판매하는 디저트 카페을 운영하고 있습니다. 동네한바퀴에서 행복을 함께 만드는 명란 자족을 소개합니다. 명란하면 젓갈인데요. 색다르게 즐길 방법이 무궁무진 첫째 지선 씨가 명란 가공업에 뛰어든 건 3년 전아버지의 명란을 가져와 젊은이들 입맛에 맞게 염도를 낮춰 짜지 않은 저염 구이용 명란을 만들고 있습니다. 요즘 젊은 분들이 짜서 많이 못 먹는 것보다는 조금 감칠맛을 더 극대화하고 단맛을 조금 추가하고 이렇게 하면 사람들이 많이 즐길 수 있겠다 이런 생각을 하게 되었다고 합니다. 유선 씨는 아버지 덕분에 거의 매일 명란을 먹고 자라면서 명란이 다른 재료와 잘 어울린다는 걸 알게 됐답니다. 첫째 지.. 2024. 8. 21. 이전 1 다음 728x90 반응형
