🍕 생활의 달인 – 나폴리 화덕 피자의 달인

🍕 생활의 달인 1003회 – 나폴리 화덕 피자의 달인

핏제리아 루카네 (Pizzeria Lucane)

 

 

 

📍 위치
경기 양평군 강상면 병산리 431-2
☎ 031-772-3589

https://place.map.kakao.com/956660667

핏제리아루카네

 

 

🇮🇹 한국 최초 마스터 피자 셰프의 정통 나폴리 피자

이번 SBS 생활의 달인 1003회에서는 **‘나폴리 화덕 피자의 달인’**으로 소개된 양평의 명소,
핏제리아 루카네 (Pizzeria Lucane) 가 등장했습니다.

이곳은 한국 최초로 ‘마스터 피자 셰프 전문 자격’을 취득한 달인이 운영하는 정통 피자 전문점입니다.
이탈리아 본고장의 맛을 그대로 구현한 나폴리 화덕 피자는
고온의 화덕에서 단 90초 동안 구워내는 것이 특징으로,
겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감이 일품입니다.

 

 

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🔥 나폴리 화덕의 진짜 맛

핏제리아 루카네의 피자는 숙성된 천연 발효 도우와 이탈리아산 밀가루, 모짜렐라 치즈를 사용합니다.
특히 화덕은 섭씨 450도 이상의 온도로 달궈져 있어
단시간에 재료의 풍미를 살리고, 재료 본연의 맛을 극대화합니다.

대표 메뉴는 마르게리타, 디아볼라, 콰트로 포르마지,
그리고 제철 재료를 활용한 스페셜 피자입니다.
한입 베어 물면 은은한 참나무 향과 치즈의 고소함이 어우러져,
이탈리아 현지에서 맛보는 듯한 감동을 줍니다.

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👨‍🍳 피자의 장인 정신

핏제리아 루카네의 셰프는 단순한 요리 기술이 아닌
‘피자에 철학을 담는 장인정신’을 강조합니다.
도우 반죽 하나에도 온도와 습도를 섬세하게 조절하며,
매일 새벽 직접 반죽을 만들어 신선도를 유지합니다.

‘생활의 달인’ 방송에서도
“이탈리아 현지 장인들과 견주어도 손색없는 맛”이라는 평가를 받았습니다.

 

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🏞 양평 여행 중 들르기 좋은 맛집

탁 트인 풍경 속에서 즐기는 정통 나폴리 피자는
양평 드라이브나 주말 나들이 코스로도 완벽합니다.
서울 근교에서 진짜 나폴리 피자를 찾는다면,
핏제리아 루카네를 꼭 추천드립니다. 🍕

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📺 방송 정보:
SBS 생활의 달인 제1003회
‘나폴리 화덕 피자의 달인’ 편

https://youtu.be/ULPA4oDuePw?si=UR-2Ni7GPOHvhMC9

 

 

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