대전의 명물 빵집 성심당이 딸기 케이크 ‘딸기시루’의 폭발적인 인기를 바탕으로 연매출 1,938억 원, 영업이익 478억 원이라는 기록적인 성과를 거두며 국내 제과업계의 지형을 뒤흔들고 있습니다. 이는 **CJ푸드빌(뚜레쥬르 운영사)**의 영업이익을 2년 연속 앞지른 수치로, 한 지역 기반의 빵집이 대기업을 능가하는 이익을 창출했다는 점에서 업계의 주목을 받고 있습니다.
🍓 성심당 ‘딸기시루’, 지역 빵집의 신화를 다시 쓰다
1. 🍓 '딸기시루'로 전국적 흥행
2023년 2월 처음 출시된 ‘딸기시루’ 케이크는 딸기 한 박스(무려 1kg)가 통째로 들어간 2.3kg 대용량 디저트로, 초코 브라우니 시트와 달지 않은 크림, 압도적인 비주얼이 특징입니다. 가격은 약 5만 원으로, 뛰어난 ‘가성비’와 시각적 만족감으로 전국적인 인기를 끌며 ‘오픈런’ 현상을 만들었습니다.
SNS와 유튜브를 통해 인기가 급속히 확산되었고, 매장을 찾기 위해 새벽 2시부터 줄을 서는 이들도 속출.
일부 구매자는 중고 거래 플랫폼에서 10만 원 이상 웃돈을 붙여 거래하는 사례도 등장.
대전역 물품보관함이 성심당 빵 봉투로 가득 찰 정도로 성심당 방문은 이제 하나의 관광 코스로 자리매김.
2. 🍊 계절 과일로 확장된 ‘시루’ 시리즈
딸기시루의 성공 이후, 성심당은 계절 과일을 활용한 다양한 시리즈를 선보였습니다.
망고시루, 무화과시루, 생귤시루, 알밤시루 등 다양한 선택지 제공
특히 생귤 제품은 독특한 장식과 상큼한 맛으로 큰 호응
모든 제품은 비주얼과 품질, 신선도를 고려해 엄선된 재료만 사용
3. 🍞 성심당 인기의 뿌리는 ‘튀김소보로’
성심당의 성공은 하루아침에 이뤄진 것이 아닙니다. 1980년대 출시된 **‘튀김소보로’**는 성심당의 대표 상품으로, 소보로와 팥빵을 기름에 튀긴 독창적 조리법을 통해 누적 판매량 1억 개를 돌파하는 신화를 달성했습니다.
야구선수 류현진이 LA다저스 감독에게 선물한 에피소드도 유명
브랜드를 대표하는 빵으로 여전히 꾸준한 인기를 유지 중
4. 🧊 ‘빵장고’까지 등장, 관광 편의 향상
성심당의 인기와 함께 관광객의 증가에 대응해 **‘빵장고’**라는 전용 보관 냉장고까지 등장했습니다.
빵은 15도, 케이크는 5도로 보관해 품질을 유지
인근 상인회와의 협력을 통해 케이크 운반 편의도 개선
5. 💡 지역 빵집의 성공, 대기업을 넘다
2024년 성심당은 매출 1,938억 원, 영업이익 478억 원이라는 놀라운 성과를 기록하며, 뚜레쥬르 운영사인 CJ푸드빌의 영업이익을 넘어서는 실적을 올렸습니다. 이는 지역 기반 빵집이 품질과 마케팅, 감성을 무기로 대형 프랜차이즈를 제압할 수 있다는 가능성을 증명한 사례로 평가받고 있습니다.
성심당 매장 정보
https://www.sungsimdang.co.kr/
성심당
1956년, 대전역 앞 작은 찐빵집에서 시작된 성심당. 대전의 문화가 되다.
www.sungsimdang.co.kr
하루 판매량이 제한되어 있으므로 미리 예약(전화 주문)하거나 오픈 시간에 맞춰 방문하는 것이 좋습니다.
성심당 고객센터(1588-8069)를 통해 사전 예약 가능.
성심당 대전역점베이커리
대전 동구 정동
성심당 본점베이커리
대전 중구 은행동
성심당 케익부띠끄베이커리
대전 중구 은행동
성심당 롯데백화점 대전점베이커리
대전 서구 괴정동
성심당 DCC점베이커리
대전 유성구 도룡동
https://www.youtube.com/watch?v=-apEyJB2dEg
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