전현무 계획2, 전라도 욕쟁이 할머니 짱뚱어 전골 빨간 양념의 제철 주꾸미볶음

전라남도 순천의 한적한 시골마을에 위치한 '원조 욕보할매집'은 56년의 역사를 자랑하는 현지인 맛집입니다. 이곳은 짱뚱어 전골과 주꾸미볶음으로 유명한데, 그 맛과 분위기가 독특해 '전현무계획2' 에서 소개되었습니다.

 

 

 

욕쟁이 할머니의 특별한 환영

가게에 들어서면 빨간 옷을 입은 할머니가 손님들을 반갑게 맞이합니다. 이 할머니의 독특한 환영 인사는 욕으로, 이런 특별한 매력 때문에 '욕쟁이 할머니'로 유명해졌습니다.

 

 

세월의 흔적이 묻어나는 인테리어

56년의 세월이 고스란히 묻어있는 가게 내부는 정겨운 시골 분위기를 자아냅니다. 벽에는 메뉴판 대신 손님들이 남긴 수많은 명함이 붙어있어, 이곳을 찾은 사람들의 추억을 느낄 수 있습니다.

 

 

 

짱뚱어 전골: 스태미나의 끝판왕

짱뚱어 전골은 이 집의 대표 메뉴입니다. 56년 동안 이어온 할머니의 비법 양념으로 만들어지는 이 요리는 깊은 맛을 자랑합니다.

 

 

짱뚱어는 '갯벌의 소고기'라고 불릴 만큼 영양가가 높습니다. 소고기의 10배에 달하는 단백질을 함유하고 있어 스태미나 음식으로 손색이 없습니다.

전골에는 짱뚱어와 함께 호박, 호박잎, 시금치 등이 들어가 개운하고 칼칼한 맛을 냅니다. 특히 시금치는 리필이 가능해 넉넉하게 즐길 수 있습니다.

 

 

제철 주꾸미볶음: 빨간 양념의 향연

주꾸미볶음은 또 다른 인기 메뉴입니다. 제철 주꾸미의 신선함과 빨간 양념의 조화가 일품입니다.

주꾸미는 9월부터 이듬해 5월까지는 제철 생물을, 나머지 기간에는 냉동 주꾸미를 사용합니다. 여기에 생낙지를 섞어 더욱 풍성한 맛을 냅니다.

양념은 빨갛지만 자극적이지 않아 맵찔이도 부담 없이 즐길 수 있습니다. 주꾸미에 열을 가하면 속살 사이로 양념이 스며들어 더욱 맛있어집니다.

 

 

 

주꾸미볶음의 완성: 콩나물과 부추

여기에 콩나물과 부추를 더해주면 맛의 완성도가 높아집니다. 아삭한 콩나물의 식감과 향긋한 부추의 맛이 주꾸미와 어우러져 환상적인 조합을 만들어냅니다.

직접 담근 다양한 김치와 신선한 재료로 만든 반찬들이 정갈하게 차려지며 식사를 마무리할 때는 주꾸미볶음에 밥을 볶아 . 참기름을 듬뿍 뿌려 깊은 풍미를 더한 볶음밥으로 마무리하면 됩니다. 

 

 

'원조 욕보할매집'은 56년의 전통이 살아 숨쉬는 순천의 숨은 보물 같은 곳입니다. 짱뚱어 전골의 깊은 맛과 제철 주꾸미볶음의 신선함을 동시에 즐길 수 있는 이곳은 순천을 방문한다면 꼭 들러볼 만한 맛집입니다. 전라도의 정겨운 맛과 분위기를 느끼고 싶다면, 이곳을 추천합니다.

 

 

 

욕보할매집

https://m.place.naver.com/restaurant/12885740/home

욕보할매집 : 네이버

전남 순천시 별량면 별량장길 20

전화번호

061-742-8304

 

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