동네멋집2, 은평구 증산종합시장 핫플 프로젝트 4평의 기적, 오감만족 먹거리 🤩😋

'손대면 핫플! 동네멋집'(이하 '동네멋집') 이번 시즌의 프로젝트는 서울 은평구의 증산종합시장 입니다. 은평구는 북한산의 아름다운 자연 경관을 품고 있는 곳으로 인구 약 46만 명으로 서울시 25개 자치구 중 6위를 차지할 만큼 규모가 큰 편이지만, 하지만 핫플레이스가 부족하다는 문제를 안고 있습니다.

 

 

 

'동네멋집' 시즌 2는 이러한 은평구의 숨은 잠재력을 끌어올리기 위해 증산종합시장을 타겟으로 삼았습니다. 이번 프로젝트의 핵심은 '시장의 꽃'이라 할 수 있는 먹거리 콘텐츠를 개발하는 것입니다. 오감을 만족시키는 다양한 먹거리를 통해 시장에 활기를 불어넣고, 동시에 기존 상인들과 상생할 수 있는 메뉴를 개발하는 것이 주요 과제입니다.

 

 

4평의 기적: 시장 부활 프로젝트

이번 프로젝트는 단 4평 남짓한 공간에서 시장의 부활을 이끌어내는 '4평의 기적'을 목표로 하고 있습니다. 이는 단순히 새로운 가게를 여는 것이 아니라, 시장 전체에 활력을 불어넣고 지역 경제를 활성화하는 것을 의미합니다.

 

 

https://m.place.naver.com/place/13305158/home

증산종합시장 : 네이버

 

 

 

 

유정수 대표의 지옥 미션: K-스낵 개발

프로그램의 핵심 멤버인 공간 기획 전문가 유정수 대표는 이번 프로젝트에서 참가자들에게 '나만의 K-스낵 개발'이라는 도전적인 미션을 제시했습니다. 이 미션은 한국의 전통적인 맛과 현대적인 감각을 결합한 새로운 스낵을 개발하는 것으로, 시장의 특성을 살리면서도 젊은 세대의 취향을 반영할 수 있는 아이템을 만들어내는 것이 핵심입니다.

 

 

 

참가자 선발 과정

총 서류 심사를 거쳐 5명의 후보가 선발되었고, 이 중 최종적으로 3명이 프로젝트에 참여하게 됩니다.

참가 5명

함박스테이크 전문점 사장

국밥집 폐업 경험이 있는 사장

카페 운영 사장

TV 프로그램 '서민갑부'에 출연한 경력이 있는 사장

쌀 디저트 카페를 운영하는 사장

이들은 각자의 전문성과 경험을 바탕으로 독창적인 K-스낵 개발에 도전하게 됩니다.

 

 

 

참가자들은 자신만의 아이디어와 기술을 활용하여 새로운 K-스낵을 개발하는 과정을 거칩니다. 이 과정에서 시장의 특성, 소비자의 취향, 그리고 상업성 등 다양한 요소를 고려해야 합니다. 특히 기존 상인들과의 상생을 고려하면서도 새로운 고객층을 유치할 수 있는 메뉴 개발이 중요한 과제가 될 것입니다.

 

개발된 제품들은 엄격한 심사 과정을 거쳐 최종 선발된 3명의 참가자는 실제로 증산종합시장 내에서 자신의 제품을 판매할 기회를 얻게 됩니다.

 

 

이 프로젝트를 통해 기대되는 효과는 다음과 같습니다:

시장 활성화: 새로운 먹거리 콘텐츠 도입으로 시장 전체의 활기를 높입니다.

젊은 층 유입: K-스낵이라는 트렌디한 아이템으로 젊은 고객층을 유치합니다.

지역 경제 활성화: 시장 활성화를 통해 은평구 전체의 경제에 긍정적인 영향을 미칩니다.

상생 모델 구축: 기존 상인들과 새로운 사업자들 간의 상생 모델을 만들어냅니다.

 

 

 

 

이번 에피소드에서는 참가자들의 제품 개발 과정과 초기 심사 결과만을 보여주었습니다. 최종 3명의 선정 결과는 다음 주 방송에서 공개될 예정이어서, 시청자들의 기대감을 한층 더 높이고 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

'동네멋집' 시즌 2의 은평구 프로젝트는 단순한 상업 공간 개선을 넘어 지역 활성화와 상생의 모델을 제시하는 의미 있는 시도로 평가받고 있습니다. 증산종합시장이라는 전통적인 공간에 새로운 활력을 불어넣는 이 프로젝트가 어떤 결과를 낳을지, 그리고 이를 통해 은평구가 어떻게 변화할지 많은 이들의 관심이 집중되고 있습니다. 앞으로의 방송을 통해 참가자들의 창의적인 아이디어와 열정, 그리고 시장의 변화 과정을 지켜볼 수 있을 것으로 기대됩니다.

 

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