<어디로 튈지 몰라>30년 전라도 손맛 보성 벌교읍 ‘꼬막 정식’ 먹방🐚

전라도 벌교 하면 뭐다❓ 바로 **‘꼬막’**이죠!
이번 ENA <어디로 튈지 몰라> EP.4에서
그야말로 전라도 손맛의 정수,
한 상 가득한 꼬막 요리에 모두 감탄을 금치 못했어요🤤

 

 

 

 

📍 다성촌 — 30년째 이어온 벌교 대표 꼬막 맛집

전남 보성군 벌교읍 녹색로 5380
☎️ 061-857-1503
🕒 매일 10:00 ~ 20:30

이곳은 30년 동안 같은 자리에서 운영 중인 벌교의 대표 맛집으로,
이전 방문지인 ‘보성녹차떡갈비집’ 사장님의 추천으로 찾아온 곳입니다👏

식당 안에는 전라도 특유의 정갈하고 따뜻한 분위기가 느껴졌고,
테이블마다 밑반찬이 한가득 차려져 있었습니다.

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🍽️ 꼬막 정식 구성 — 밥상 위에 바다와 들판이 그대로!

한 상 가득 차려진 꼬막 정식 구성은 정말 푸짐합니다.

• 삶은 꼬막
• 양념 꼬막
• 꼬막전
• 꼬막국
• 양태 구이
• 꼬들빼기 김치
• 토하젓(민물 새우젓)

거기에 전라도식 반찬이 한가득✨
심지어 모든 밑반찬은 리필 가능하다는 점도 감동 포인트였어요💚

현재는 참꼬막 철이 아니라 새꼬막으로 제공된다고 합니다 
하지만 조나단과 파트리샤 모두 “비린내 전혀 없다”며 극찬했어요.

 

 

 

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🥢 꼬막전, 꼬막국, 삶은 꼬막 — 세 가지 포인트 리뷰

🥚 꼬막전

계란물이 듬뿍 들어가 계란말이처럼 폭신한 식감이에요.
밀가루가 거의 안 들어가 부드럽고, 꼬막과 부추가 씹히는 맛이 일품👏
파트리샤가 “진짜 집밥 같다”고 표현할 정도로 따뜻한 맛이었습니다.

🍲 꼬막국

된장을 기본으로 한 맑은 조개국 스타일의 국물 요리!
다시마, 멸치, 새우로 낸 육수에 꼬막을 넣어 끓였다고 해요.
바지락탕보다 훨씬 깊고 구수하면서 달큰한 맛이 납니다.

 

 

🐚 삶은 꼬막

살짝 데쳐 간이 배어 있어 간장 없이도 맛있어요.
비린내는 전혀 없고, 꼬막 특유의 향긋함이 입안에 남습니다.
조나단은 “이건 그냥 술이랑 먹으면 완벽하다!”며 웃었죠 😆

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🍚 별미의 정점! 꼬막 비빔밥 & 전라도 밑반찬

꼬막에 양념, 참기름을 넣고 밥에 비벼 먹는 꼬막 비빔밥은
이 집의 하이라이트 메뉴✨

“참기름 향이 진하고, 꼬막의 감칠맛이 밥을 감싼다”
— 조나단의 극찬 코멘트

거기에 곁들인 반찬들도 예술이었습니다.

• 꼬들빼기 김치 : 아삭하고 쌉싸름해 비빔밥의 느끼함을 잡아주고
• 토하젓(민물 새우젓) : 밥에 한 스푼 얹으면 감칠맛 폭발💥

파트리샤는 “반찬 하나하나가 요리 같다”며 감탄했어요.

 

 

 

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🧡 총평

✅ 꼬막 본연의 향긋함과 부드러움
✅ 정성이 느껴지는 전라도식 밑반찬
✅ 따뜻한 손맛이 그대로 살아있는 집밥 같은 맛

“꼬막이 주인공이지만,
밑반찬까지 완벽한 전라도 한상” — 조나단

벌교에 간다면 꼭 한 번 들러야 할 꼬막 정식 맛집이에요.
한입 먹는 순간, “아… 이게 바로 전라도 손맛이구나” 싶을 겁니다😋

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📺 영상 보기

https://youtu.be/pYr2Z92lHVk?si=BBAOQm8YjLgLLtaC

 

 

 

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