식객 허영만도 반한 문경 보리밥 맛집🍚🍜

식객 허영만도 반한 문경 보리밥 맛집

[식객 허영만의 백반기행] 331회에서 소개된
경북 문경의 소박하지만 깊은 맛, 향춘손칼국수.

문경은 화려함보다 정직한 밥상이 빛나는 곳이다.
이 집의 보리밥 한 상은 그 사실을 단번에 증명한다.

 

 

 

🍚 배추 듬뿍, 정성 가득 보리밥

커다란 사발에 배추를 숭덩숭덩 썰어 넣고
보리밥과 나물, 집간장으로 비벼 먹는 방식.

재료 하나 튀지 않고
짠맛조차 부드럽게 감싸는 완벽한 조화가 인상적이다.

허영만 작가는
“내가 먹어본 비빔밥 중 TOP3 안에 든다”며
연신 감탄을 아끼지 않았다.

📍 향춘손칼국수 정보

• 주소 : 경북 문경시 호계면 상무로 355
• 전화 : 054-553-6794
• 정기휴무 : 매주 일요일

https://place.map.kakao.com/8673811

향춘손칼국수

 

 

 

https://link.coupang.com/a/dvlQTB

비비고 바지락칼국수 2인분 (냉동), 642g, 1개 - 칼국수 | 쿠팡

 

https://link.coupang.com/a/dvlXnj

더미식 보리쌀밥, 180g, 15개 - 즉석잡곡밥 | 쿠팡

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."

 

https://toss.im/_m/p1YkOOGx

토스쇼핑

https://toss.im/_m/3i2FdWt2

토스쇼핑

✱ 이 포스팅은 토스쇼핑 쉐어링크 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

 

 

👩‍🍳 비결은 손맛과 장맛

사장님은 특별한 비법은 없다고 말한다.
집에서 담근 간장, 그리고 매일 아침 직접 만드는 반찬.

안산에서 칼국수집을 운영하다
남편의 고향 문경으로 내려온 지 3년.
모든 반찬은 당일 준비, 당일 소진이 원칙이다.

그래서인지 밥상에는
문경의 인심과 어머니의 손맛이 그대로 담겨 있다.

 

 

🍜 대표 메뉴, 손칼국수

보리밥과 함께 꼭 맛봐야 할 메뉴는 손칼국수.

사장님이 직접 반죽해 밀어낸 면발은
투박하지만 씹을수록 정이 간다.

화려하지 않은 육수지만
속을 편안하게 데워주는 담백함이 매력.

여기에 매일 아침 담그는
아삭하고 매콤한 겉절이 김치는 환상의 궁합이다.

 

 

 

 

 

문경 여행 중
속 편한 한 끼, 제대로 된 보리밥을 찾는다면
향춘손칼국수는 반드시 기억해둘 맛집이다.

https://youtu.be/cLs4vO8CK9M?si=mJquFsOvHVe0Xz-Z

 

https://youtu.be/dCCrKp4B3DU?si=8jCQaoebkMjxXiFp

 

전현무계획3 창원 🍕피자 도우 돌리는 👵 35년 노포의 반전

전현무계획3 창원 🍕피자 도우 돌리는 👵 35년 노포의 반전

임성근 셰프 초간단 10분 완성 육개장 🍲

임성근 셰프 초간단 10분 완성 육개장 🍲

전현무계획3 부산 기장 맛집｜해녀할매집 해산물 풀코스

전현무계획3 부산 기장 맛집｜해녀할매집 해산물 풀코스